那須の春香うど＠食卓に

「とちぎ農産物モニター交流会」でお土産に頂いた「春香うど」は

アク抜きもいらないですし根っこまで丸ごと食べれるのが

今回の生産者のお話からわかりました

では早速　調理します（我が家は娘と参加なので２本いただきました）

お友達から頂いたりんご　鶏のササミを蒸して　春香うどと同様な拍子切りに

マヨネーズで和えて　春香うどのしゃきしゃきサラダの出来上がり

多少は厚めに剥いた春香うどの皮はきんぴらに　歯ごたえ残したくさっと火を通す

先の方は冷凍に　後日天婦羅に使おうと思います