アナゴ炊き込みご飯

またアナゴネタです。笑



今回のテーマは骨をいかに活用するか？？


一番人気は骨せんべいですが、アナゴの骨ってすごい良い出汁が出るので…

今回はこの骨で出汁とって炊き込みご飯にしてみました(^^)v




まず骨で出汁をとります。

この間に、ご飯に入れるアナゴを４本くらい焼いておいて…




炊き込み準備完了
（だし汁・アナゴ素焼き・しょう油少々・おろししょうが・山椒）


出汁が良いので、しょう油はごく控えめにしました。



炊き上がり～♪



炭水化物好きとしてはたまりません(^^ゞ


薄味だったので、塩で好みの濃さにしていただきました◎

アナゴの出汁、全く臭みありませんね。



娘にも好評だったので、また作りますΨ(￣∇￣)Ψ