ヤーコン 収穫

菊芋に続いて、本日はヤーコンを収穫しました。




アンデス原産の山岳植物であり、地下水位が高い当地の多湿黒ボク土では栽培が難しい印象を昨年受けましたが、逆に土が乾き過ぎるのもダメなようで、土手上の区画では育ちが今一つでした。冷涼地の元棚田における根菜作付方法としては、土手上にジャガイモ、土手下に菊芋、中央部にヤーコンと言った配置が良さそうです。