2014年5月29日のブログ記事一覧-美味しいものをちょっとだけ

佐倉駅近くにオープンしたラーメン屋さん　鶏そば凛

2014-05-29 22:00:38 | ラーメン

千葉県佐倉市のJR佐倉駅北口から歩いて5分ほど、以前は焼鳥屋さんだった場所にひっそりとオープンした小さなラーメン屋さん。

営業時間外に前を通って開店に気がつきました。
先週の日曜日、11時少し過ぎに訪問してみたら、あらら～、すごい行列！
並ぶのは断念し、1週間後に再チャレンジ。今度は時間をずらして正午過ぎに行ってみると、少し待っただけでちょうど空いた席につくことができました。

店内は、厨房を囲むＬ字型カウンターとテーブルが2卓。ご年配のご主人が調理し、調理補助と接客担当の女性が2人という体制で、どなたも気持ちの良い接客をしてくれます。

メニューは
淡麗鶏そば（しお・しょうゆ）　730円
豊潤鶏そば（しお・しょうゆ）　780円
限定ラーメン　900円～1,500円
の3種類。

「可能な限り、日によって異なるスープを提供する」という「創作ラーメン」のお店ということで、本日のスープは店頭の黒板に書いてあります。

本日は、淡麗が「煮干し清湯」、豊潤が「鶏ストレート白湯」、限定が「甘えび白湯」1,200円。

わたくしは淡麗のしお、つれのずんちは豊潤のしょうゆを注文。
「特製トッピングはお得ですよ」とおすすめされたので、ずんちはトッピングをプラスしました。

ご主人は、注文を受けた順番に丁寧に仕上げていきます。
我が家のラーメンがやってくるまで25分ほど待ったでしょうか。

淡麗は白いどんぶり

豊潤は赤いどんぶり。

見た目が美しいですね～
デフォルトのトッピングは、チャーシュー1枚、のり1枚、白ネギ、青ネギ、揚げにんにく。

特製にするとこれに、チャーシュー（小さめ）1枚、のり2枚、味玉半分、極太メンマ2本がプラスされます。

麺は、三河屋製麺の中細ストレート。

淡麗のスープは、煮干しが主張していて、鶏は弱めな感じです。
豊潤は、「少し濃度をあげました」とありますが、ドロドロではなく、「まろやかで優しい味わい」。
うーむ、私も豊潤にすればよかったな～

チャーシューはやわらかくてうまいですね。ご主人が「切れ端ですけどどうぞ」とサービスしてくれて、少しのチャーシューですごくうれしくなっちゃいました(*^_^*)

するすると麺をいただき、スープも全部飲み干しちゃいました！
ただ、揚げにんにくのくせがかなり強いので、レモン入りのお水を飲んでも、食後はしばらくお口の中に残ってしまいます。ちょっと注意が必要かも。

それでも、ご近所に美味しいラーメン屋さんができてうれしい～
次回はどんなスープがいただけるのか、楽しみです。
ごちそうさまでした。