佐倉のイタリアンでプチオフ会♪ PRESENTE Sugi（プレゼンテ・スギ）

佐倉市白銀に今年オープンしたイタリアンレストランで、食べログ友だちとのプチオフ会♪
おまかせコース4,000円（税抜き）のランチをいただきました。
創意工夫を凝らすシェフのお料理にびっくりぽん！


おまかせコース
　～寄り道～

・シェフからの最初の贈り物～トマト飴～


・赤エビとタケノコ海水ゼリー　柚子の香りをのせて


・桜鯛と青イチゴのピクルス　オリーブオイルパウダー


・オマールエビと人参のムースにコンソメのジュレをかけて




・フォアグラの境界線　アマレッティとビーツのソース


・Sugi畑の野菜を使った採れたてサラダ


・3種の火入れした蕪と生ハムの出会い




・千葉県産トレビスとキジのラグー　キタッラ　ゴルゴンゾーラのソース


・ヒノキの香りを移したラピスラズリのグラニテ


・再構築した仔羊のコトレッタ


・天然ヨモギのジェラートにいちごのリゾットをのせて


・目玉焼き！？エアーパンナコッタ　マンゴーのテクスチャー


・食後の飲み物
・おしゃべりのひと時。。。。


お昼からグラススプマンテ800円と

白ワイン1,200円もいただいて、大満足です♪
ごちそうさまでした～

＜2016年2月＞ディナー

★★★★
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店名■PRESENTE Sugi（プレゼンテ・スギ）
住所■千葉県佐倉市白銀2-3-6
電話■043-371-1069
営業時間■11:30～15:00(L.O.14:30) 17:30～22:30(L.O.21:30)
定休日■月曜日