フルコースランチ＠奈良公園

2023年３月　奈良２泊３日の旅

奈良旅行最後のお食事は、若草山の麓、奈良公園の森の中のフレンチレストラン「ラ・テラス」を予約
市街地からは30分ほど歩きますが、緑に囲まれた静かな雰囲気は素晴らしい！

テーブル上の天窓越しには大きな桜の木。花の季節はさぞや美しいことでしょう。

これから使う食材をお披露目
フルコースランチA（季節を感じていただく全7品）6,800円（消費税・サービス料10％込み）

森の卵

蛤と新玉ねぎのショーフロワ / ブーリッド
ショーフロワ：加熱した肉や魚をいったん冷ましてソースで表面を固めた冷たい料理
ブーリッド：魚のスープ　白いブイヤベースともいわれる。

アオリイカ / うすい豆 / ホエイ

菊芋 / トリュフ / パンチェッタ

鰆 / あおさ / 八朔

郷ポーク / 甘酒 / 発酵春キャベツ

金柑 / フロマージュブラン / 蜂蜜

最初はこれが運ばれてきて

目の前で液体窒素でフロマージュプランのアイスパウダーをつくって、かけて完成

コーヒー

紅茶

小菓子




お料理は期待していた以上で、演出が凝っているだけではなく、お味も繊細で、大変美味しくいただきました。

木津のレガルのパン2種とフランスのパンプリーバターも非常に美味で、買って帰りたいレベル。

レガルのパンその1

このもっちり具合を見よ！めちゃくちゃ好みのパンでした。

パンプリーバター

レガルのパンその2
ワインは、３種のテイスティング5,500円にしましたが、

シャンパーニュ（エスプリ ナチュール NV アンリ ジロー ）のほか、白と赤は数種類から選べるのも楽しかった。

白は4種類から選択

シャルドネ

赤ワインは３種類から選択

ピノノワール

スタッフのサービスも行き届き、旅を締めくくる最高のランチをいただくことができました。
ごちそうさまでした。

★★★★☆
食べログ

店名■ラ・テラス（La Terrasse）
住所■奈良県奈良市春日野町98-1 ザ・ヒルトップテラス奈良
電話番号■0742-27-0556
営業時間■ランチタイム／12:00～13:30（L.O）ディナータイム／18:00～19:30（L.O）
定休日■火曜日、水曜日のディナータイム
公式サイト■https://laterrasse.jp/nara/
公式アカウント■instagram 　facebook