夏季限定 完熟トマト蕎麦 手打ち蕎麦 三乗

佐倉市井野の手打ち蕎麦屋さん。

土曜日の13時少し前に久しぶりにうかがいました。
相変わらず、静かで落ち着くおしゃれな店内です。

あたくしは、夏季限定の完熟トマト蕎麦　1,500円（税抜き、以下同様）
同行者ずんちは、天せいろ　1,528円を大盛り（＋352円）で。
2品は提供に時間差が生じる旨の丁寧な説明をしていただきました。

厨房から天ぷらを揚げる音が聞こえて、先に配膳されたのは天せいろ。



天ぷらは、海老、ズッキーニ、茄子、舞茸、かぼちゃ、トウモロコシ、緑の葉っぱは新人参？　を塩と天つゆで。
さっくりと油切れがよく、美味です。


石臼挽き自家製粉の一九蕎麦はみずみずしく、そばつゆのお出汁も上品な香りとうまみがたまりませんね。

蕎麦湯をいただくと、香りが一層ひきたちます。


5分後に到着した完熟トマト蕎麦は、スプーンがそえられてまさに冷製パスタ！

トマトソースの上にこんもりと盛られたお蕎麦とトマト、アスパラガス、松の実、バジルソース、バジル、白髪葱、三つ葉。トッピングも和洋折衷ですね。
よく混ぜてから食べてくださいとのことで、混ぜ混ぜしてからいただきます。
のど越しの良い蕎麦とさっぱりとしたトマトソースがよくからんで、これは美味しい！！
バジルと松の実がよい仕事をしています。スプーンでソースも最後まできれいにいただきました。

初訪問後、何回かはうかがっていたのに、ブログにアップするのは8年半ぶり(^^;
これからは、もう少し頻繁に更新しますね。ごちそうさまでした。

＜2007年12月＞

★★★★
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店名■手打ち蕎麦 三乗
住所■千葉県佐倉市井野1362-3
電話■043-463-7880
営業時間■11:30～15:00(LO 14:30) 17:30～21:00(LO 20:30)
定休日■毎週火曜日及び第三水曜日（祝日の場合は翌日休み）