季節のもの・・・

　先だって日本古来の食のあり方について納得する記述を見た。

春は芽もの
夏は水もの
秋は実もの
冬は根もの　

　確かに理にかなった食のとり方だと感心するばかり。
ところが最近では季節感がなくなってしまっている。要は温室栽培のお陰で、いつでもお好みのものが手に入る。贅沢というのか？驕りというのか？こんなことで食の安全、食の安定供給は続けられるのだろうかちょっと心配になってきた。

　これも歳のせいか？