小っちゃい「春」見つけた・・

　　みぞれ交じりの雪が降り続いている。　一年前の日記を開いてみると
「ふきのとう」「福寿草」がすでに咲いていた。昨年に比べ５日ほど遅く春が訪れている。
　それでも南に面した陽の当たる土手には「ふきのとう」「福寿草」のほか水仙や
チューリップの新芽が伸びて来ている。
　「春の皿には苦味を盛れ」と云う諺がある。　山菜独特の苦味は冬の間溜まった脂肪や
老廃物を排出して体を目覚めさせる働きがあるそうだ。

　これからの時期ウド・ワラビ・タラの芽・フキなどの山菜が採れる・・新鮮な山菜を
食べて　移り行く春の季節を肌で感じ　感謝して暮らして行きたいものだねぇ～・・・