ゴーヤ大好き・・・

ウオーキングの途中に立ち寄る生協で　南の太陽がぎっしりと
詰まった緑色濃い「沖縄ゴーヤ」が発売されている。
　価格は1本３００円ほどで　妻に買って来るように‥と指示した。

　 私はゴーヤが大好き　あの苦味がなんとも云えないシビれる味なのだ。
　妻は苦い！と云って食べない。中には苦味を取るために塩で揉んだり　
茹で過ぎたり、水に長時間浸したりして苦味を和らげたりするが　
　私にはあの苦さが大好きなのだ。特に焼酎の肴にはピッタリ合う‥

　夏に向けて我が家で「緑のカーテン」として栽培　涼しさと夏を乗り切る
体力を維持する大切な作物だが　栽培技術が未熟であまり成功しない・・
　ゴーヤチャンプル・天ぷら・サラダが美味く大好きだ。

　今朝の気温―13℃　シビレル寒さだ。ゴーヤを食べて寒さを乗り切ろう‥
　もうすぐ3月（弥生）春の陽射しが強くなってくるはずだ・・