旬の味・山菜が美味い！・・

　抜けるような青空が広がって暖かい北海道だ。　この時期仲間から
「山菜」（フキ・タラの芽・ウド・ササの芽）などのお裾分けが届いている。
　今日、弟の道案内で「ワラビ」採りに出かけた。　山菜取りの名人たちは「山」で
山菜を獲るのだが、私らの素人は行方不明の危険が無い雑草地や泥炭地で山菜を採る。
　雨上がりとあって肥料袋一杯にワラビを採る事が出来、早速塩漬けにして保存した。

　現役の頃、岩手県花巻市場の指導もあって山菜の王様「シドケ」を５戸の農家に栽培
させて農閑期の収益を‥と狙ったのだが　人工栽培では金儲けさせてくれないことを
痛感・・を記憶している。　
　今夜は「フキ」「ワラビ」が食卓を埋めている。ほろ苦さがなんとも云えない
旬の味を肴にお湯割りの薄い焼酎を飲んでいる。
　次は「タケノコご飯」を・・と妻に期待している。