熱～いラーメンと猫舌・・

　無性にラーメンが食べたくなって　マチ外れの「さんぱちラーメン」へ‥
　アツイ　熱～い味噌味ラーメンをフーフー息を吹きかけて食べるのが好きだ・・
　特に　真冬日のこの時期　シビレル寒さが熱～いラーメンのうま味が増して来る。

　舌は味覚のほかに痛覚・触覚・冷覚・温覚があるが　熱い食べ物や飲み物が苦手な
人の事を「猫舌」と云われている。猫が温めた食べ物を口にせずに冷えてから食べる
事から「猫舌」と呼ばれているのだ。

　人間以外の動物は食べ物に「火」を使わないので犬や鳥だってみんな「猫舌」
なのが当り前なのだ。　熱い料理は「慣れ」もあって　人それぞれ個人差もある。

　だが　アメリカのガン研究所では「熱い食べ物は」食道ガン・胃がんの原因に
なる‥との発表もあり　ほどほどの「あたたかさ」の料理が良い‥と云うのだ。
　でも　生温かいラーメンやソバ・うどんなんて食べられるものではない‥
　火傷するほどの熱～いラーメンがいいね～「のど元過ぎれば　熱さを忘れる」‥