「タケノコご飯」がいいね～‥

　「買い物に行こう」と妻から誘われてウオーキングを兼ねてリックを
背負って生協へ買い物に出かけた。　
　九州熊本産の「孟宗タケノコ」が売っている。　小型だが消費税込みで950円と
前年と比べかなり高めになっている。輸送費の値上げの影響だろうか？‥
　タケノコ料理は煮物・炒め物・天ぷらなど多種あるが　少しの豚肉を入れた
「タケノコご飯」が好きだ。シャキシャキした歯ごたえと春のさわやかな風味を
感じて　とても美味しい・・

　北海道の山菜採りは5月のゴールデンウイーク頃からだ。　毎年　石狩川河川敷
で「こごみ」を採っているが一面に真っ白な可憐な花を咲かす「二輪草」が群生
している。姉たちはこの二輪草も袋に一杯採って来て「お浸し」にして食べる。
　私は川中美幸が歌う「二輪草」が好きな歌で　二輪草は食べる山菜とは思って
いないため採って来ない。
　
　そのあと　フキ・ワラビ・タラの芽　そして根曲がりタケノコと続いて行くが
タケノコ採りだけは迷ってから止めている。　山菜‥春の苦味が何ともいいね～・・