「つくし」の天ぷら・お浸し‥

　脳の海馬衰えがあって　パーキンソン病治療中　妻を同乗させて
３ヶ月毎の定期健診のため札幌厚生病院へ‥担当医の「良好」との診断結果で
ほっと一安心して高速路を安全運転で帰宅しました。

　「つくし」の写真を撮影‥昨日の寒気でイマイチの生育‥　下手な撮り方・・
　つくしは正しくは「杉菜（スギナ）」の胞子茎と云うもので　突き立った杭の
ように見える事から付いた名前のようだ。
　山菜好きの人は　つくしの袴を取り除き　熱湯にさっと茹でて天ぷら・お浸し
にして食べるとなかなかの味らしい‥食物繊維・ビタミンEが豊富と云われている。
　（私は一度も食べたことがないが‥）

　「くれないの　梅散るなへに　ふるさとのに　つくしつみにし春し思ほゆ」
　　（正岡子規）　今日の北海道の気温14℃と暖かい‥土筆も伸びる春です。