ホテル千畳敷でソースカツ丼

あの日、ロープウェイ乗り場へ向かうバス停で“ソースカツ丼”の看板を見てしまった。

駒ヶ根のご当地名物？

昨年の若狭への旅でも“ソースカツ丼”の看板をよく見かけたよな～

そんなことを考えていたら、頭の中がソースカツ丼でいっぱいになり、身体が要求し・・・

ロープウェイを降りたら、ちょうど昼食の時間帯。

ホテル千畳敷のレストランでザックを下ろし、“ソースカツ丼”を注文！

 

＠駒ヶ根ソースかつ丼会

駒ヶ根ソースかつ丼はご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に秘伝のソースにくぐらせた「カツ」を載せた丼です。

シンプルな料理ながら、熱々のカツと冷たいキャベツの歯ざわり、それらに絡む甘辛味のソースが絶妙です。一度食べたらクセになりますよ。

 

昭和のはじめから駒ヶ根市内で提供されていた丼で、以来駒ヶ根では「カツ丼」というと、この「ソースがかかったカツ丼」を指すようになりました。

今でも駒ヶ根市内では、一般的な「カツ丼」＝「卵でとじたカツ丼」は、特別に頼まないと（「煮カツ丼」や「卵とじカツ丼」と言わなければ）出てきません。