そばがきもどき

石臼でひいた餅米。
粉々になった米粉をふるいにかけると、
胚芽の部分？が、黄色く、ツブツブに残ります。
胚が堅いせいなのかもしれません。

アブラゲの食感には不要とのこと。
しかし、捨てるのはもったいないので、
ナニか出来ないか？と考えまして、蕎麦粉と練って、揚げてみました。

。。。

イケる♪

齧ると、サックリ割れ、蕎麦の匂いが立ちます・・・♪
口の中に餅粉のツブツブ感も残り・・・♪

こ～れ～は～～、イケますっ♪

柔らかめに練ったので、
油に入れる際に『とんがり』ができ、
そこがカリカリになって、おいし～い♪

そのままでも良いけど、ワサビ醤油や蕎麦つゆもイケます♪

ちょっと～、コレ鶏唐じゃないの？なんて言ってるアナタっ♪
ホントに美味しいのよ～♪♪♪