【宮城の旬野菜おすすめレシピ】3月『春告げ菜花・つぼみ菜』

3月に入り、だいぶ春らしい陽気になってきましたが、皆さまは新年度の準備でお忙しいかと思います。 そんな中、今月も宮城の旬野菜おすすめレシピをお伝えします。 今月のテーマ食材は「春告げ菜花・つぼみな」です。春告げ菜花は県内の南三陸地域で作られています。 それでは、春告げ野菜について少し書きましょう。 南三陸地域では昔から「コウナゴ」のことを春告げ魚、「ウグイス」のことを春告げ鳥 と呼んで親 . . . 本文を読む