第２回仙台井土ねぎ祭り

12月4日（日）晴れました

「仙台井土ねぎ」を詰め放題できる『ねぎまつり』。

料理研究部会では、「仙台井土ねぎ」をたっぷり使用した『仙台井土ねぎホワイトポタージュ』

を考案し、会場でお振る舞いをしてまいりました

  　

会場では、かわいい仙台井土ねぎのキャラクターののぼりを目印に、

開始前から長蛇の列ができました

 

これは凄い

お振る舞いのポタージュもあっという間になくなりそうな予感。

早朝に集合して、400人分のねぎの下処理や私たちのシンボル

“ベジフルワンダーランド”の旗づくりに大忙しの中、なんとか開始時間に間に合い、

ねぎの詰め放題と同時にお振る舞いもスタート

 

　

 

 

うれしいことに、ポタージュのお振る舞いにも長蛇の列ができました

 

 

今回初めて参加いただいた、飯村さんも大活躍

 「イベントも部会の皆さんにお会いするのも初めてでしたが、

楽しく一日を過ごすことができました。 おふるまいの長ネギの

ホワイトポタージュも感動ものでした。来場者の心まで温まった

のではないかと思います。これからもよろしくお願いします。」

との感想と笑顔をいただきました

 

 

また、会場にお越しいただいた方にレシピをご自身のブログに

アップいただくなど、大変好評をいただきました。

 

 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=655523164607743&id=100004501953475

 

 今回のレシピは、八巻＆関口コンビが担当。

レシピはこちら

 

【材料】（4人分）
・仙台井土ねぎ　3本
・しめじ　1/2パック
・水　500ml
・顆粒シチューの素　大さじ3
・牛乳　100㏄
・砂糖　小さじ1/2
・粉チーズ　3g

 

【作り方】
①ねぎ1本の白い部分をざく切りにし鍋に入れ、水200㏄と砂糖を入れて柔らかく煮る。

②火を止め、あら熱が取れたらミキサーにかけ、ペースト状にする.

③①の葉と残り2本のねぎを３cm程度に切り鍋に入れ、水300㏄と、ほぐしたシメジを加え火にかける。

④火が通ったら、②のペーストとシチューの素を入れ溶かし、牛乳を加える。

⑤あたたまったら、最後に粉チーズを入れて全体がなじんだら完成。

 ※細かく刻んだねぎをオーブンでこんがり焼き（分量外）、トッピングしてもおいしい。

ねぎのローストは、八巻大先生が一晩かけてじっくり作ってくれました。

ねぎのローストの甘みと苦味、あるとないとでは大違い。

八巻さん、本当にありがとうございました～

 

そうこうしているうちに、私たちのお振る舞いもあっという間になくなった…

と思いきや、なんと、ねぎの詰め放題もあっという間に終わってしまいました

 

「え～、ねぎの詰め放題楽しみにしてきたのに！」とため息がこだまする中、

それも当たり前、当日の来場者は約3,000人だったとのこと。（びっくり）

 

　

 

それでは仕方ないと、私たちは果物や野菜をたくさん購入して帰りました。

 井土ねぎ生産組合さんと記念撮影も忘れずに

 

ねぎの詰め放題はできなかったけど、来場者のあたたかい笑顔にほっこりのイベントでした

 

報告/ジュニア野菜ソムリエ　佐藤広美