スカスカ弁当

夏のお弁当は、ずっと簡単楽ちん弁当が続いている。

因みに昨日は生そば、一昨日は素麺。茹でめんと、薬味にオクラと山芋となめこを持参し、ポットのお湯でたれを作ってつけ麺に。
これはこれで美味しいので、これからも登場すると思う。


今日は、冷凍庫に残っていた炊き込みご飯をチンして、キャベツを敷いて今朝の目玉焼きをのせ、あとはきんぴら牛蒡。
隙間がある、スカスカ弁当になった。＾＾；

きんぴら牛蒡は、先日惣菜で買ったものの味が美味しくて、どうも酢が少し入っていたみたい。
普段私はきんぴらに酢は入れないので、今回真似して入れて作ってみた。

食感も幾分シャキシャキとなったような、また味も甘ったるいだけでなくさっぱりして夏にはピッタリ！
良く噛んで、３０～５０回くらい噛めて、食べごたえ十分。また作っておこうかなと思う。


台風１３号、これから東北に接近かな？
こちらは朝からミストのような雨が降っていたが、今は止んでいる。風もほとんどなし。
とにかくとにかく、どの地域にも大きな被害が出ないように、難なく通り過ぎてくれます様に。