つけ麺ＳＯ

突然秋のような涼しさがやってきましたので…
久しぶりにランチタイムの新店開拓ツアー
お店は開店してから何年か経ってますが初来店

「つけ麺ＳＯ」にて『特製つけ麺』を食す

麺は、全粒粉な太縮れでゴワっとした食感がグー
つけ汁は、魚介をほぼ感じない濃厚かつオイリーな乳化の弱い鶏白湯で甘さが強い
これを席に備え付けのIHヒータでグツグツと温められますので、最後まで熱々で食せます

レアチャーシュウが素晴らしく美味い
つけ汁に沈んでいる大葉入り鶏つくね団子も実に美味い
オイリーなつけ汁は、後半になるとつらくなりますが大満足な一杯でございました

 

運良く店に到着するとすぐ着席できましたが…
後客は次から次へとやってきて待ち席が埋まります

とても人気があるようで…店外の黒板には、
『つけ麺ＳＯ ２号店』の従業員募集が掲げられておりました
どこに出来るのでしょうかねぇ