やまだっ的発想…

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初代 華龍

2016-02-24 | ラーメン活動

「限定っ行きましょうよ~ン」の嬉しいお誘い
で、レッツゴー

「初代 華龍」にて『白味噌豚骨』を食す

麺は、低加水率の中細麺でぱつんっとした食感がグー
スープは、濃厚豚骨に甘い白味噌仕立て
これが豚骨臭がまったく消えていて、まるで鶏白湯
トッピングされているのがチャーシューではなく、
下味のしっかり付いた素揚げの鶏ですので…
さらに鶏系味噌を食べているかのような錯覚に陥ります

シャキっとした豆苗の独特な風味も加わり…
限定20杯の個性的で大満足な一杯でございました

注文して待っていると…
Sさん達(チームBUTAMEN)がご来店でございましたwww 

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