チョコナッツマカロンを作ってみました。

　購読している新聞社で集金時にくれる小冊子
毎年１月はバレンタインのお菓子レシピの特集に
なっています。

　お菓子づくりは好きなんだけど
多くの場合、材料の高価そうなもの、
手間がかかりそうなものはパスしてしまう
のですが…

　その中にわりと簡単に作れそうな
「チョコナッツマカロン」のレシピが
あったので作ってみました。

　本来のマカロンはアーモンドプードルを入れて
作るのは結構手間がかかるらしいのだけど、

　このレシピでつくるマカロンは
硬いメレンゲを作って溶かしたチョコレートと
ナッツ類を混ぜて、オーブンで焼くだけです。


　　　　☆～・～★～・レシピ・～★・～☆

材料　（約３０個分…らしい…）
　　　・ナッツ類
　　　　　クルミ　　　　　　５０g
　　　　　ヘーゼルナッツ　　５０g
　　　　　ピーカンナッツ　　２０g
　　　・卵白　　　　　　　　４０g（Ｍサイズ１個分）
　　　・バニラオイル　　　　少々
　　　・グラニュー糖　　　　６０g
　　　・クーベルチュールチョコレート（ミルク）
　　　　　　　　　　　　　　８０g

作り方
①ナッツ類は１００度のオーブンで２０分、乾燥焼きして
　フードプロセッサーで粗みじんに砕く

②卵白をボウルに入れてバニラオイルを加える。
　グラニュー糖を加えながら泡立て、堅いメレンゲを立てる

③チョコレートは細かく刻み、湯せんにかけて溶かし
　②に加え、メレンゲの泡を消さないように混ぜる。

④①のナッツ類を加えてゴムベラで泡を消さないよう
　混ぜ合わせる

⑤天板にオーブンシートを敷き、④をスプーンですくい、
　もう１本のスプーンの背で天板に落とします。

⑥１６０度に温めておいたオーブンで焼く２０分焼く。
　表面が乾いた感じになったら、オーブンシートのまま
　金網にのせて冷まします。

とまぁ、レシピはこんな感じですが、

私は　例によってだいぶ、適当な材料調達で

　ちなみに…
ナッツ類は好みのもので良いでしょうし
料が少なくても影響ないです。
私は、製菓用品売り場にあった
すでに砕いてあるアーモンドを使いました。（しかも５０ｇのみ）
それから、バニラオイルはなければ入れなくてもいいし
チョコレートは別に普通の板チョコでＯＫ
グラニュー糖も普通の砂糖で大丈夫ですよ。
あえて言うならチョコレートも入るので
砂糖６０gは多過ぎると思う…
家では３０gで作ってりました。
しかもチョコレートはブラックチョコで…
という具合

　でも、ほら簡単にできそうでしょ？
マカロンというよりメレンゲの焼き菓子かな…
まぁ、おいしくできたから、これはこれでいいかなぁ…