百才笑（ひゃくさいや）

今日紹介するのは、刈谷にあるラーメン屋さん百才笑です。駐車場も有ります。

ラーメン紹介誌で見つけて一度は行きたいと思っていたのですが、意外と早くチャンスがやってきました。
近くにお客さんがあって、午後一番のアポイント。行くっきゃ有りません。
入店すると満席で、5分ほど待っての着席。カウンター席のみです。

野菜煮込みとんこつラーメン（もと味）680円とご飯100円を注文しました。

注文すると皿と蓮華が置かれます。

テーブルには拘りのトッピングが置いてあります。
生姜、すりゴマ、辛みそ、ニンニク、黒胡椒

チャーシュー窯で炙り中の文字が。地味にアピールしています。

待つ事5分強で来ました。


麺の固さは、固を注文しました。麺は細ストレートです。

味は、とんこつラーメンですが、スープは少なめ濃い目です。遅れてご飯も来ました。

野菜煮込みが圧巻で、キャベツ、カボチャ、ジャガイモ、なぜか麩、煮込んであって豚骨スープと絡まって
クリームシチューの様な食感です。

仕事一つ一つに拘り感じられます。美味しく頂きました。

お客さんは殆どがリピーター。
ほとんどの人がチャーハンを注文しています。
しまった。チャーハンがとても美味しそうです。

ご飯を注文していたのは自分だけでした。
半ラーメン＋半チャーハン600円がこのお店の王道の様です。
リベンジが必要です。

愛知県知立市弘栄2-25