情熱タンタン麺〜あっぱれ家〜

今日紹介するのは、浜松にある情熱タンタン麺〜あっぱれ家〜です。
仕事でこの地を訪れ利用する事にしました。


駐車場は、広くお店の前にあります。




メニューです。
注文したのは、情熱タンタン麺＋石焼炒飯のセットです。しめて1,320円也


あっぱれ家の拘り。


卓上には、おろしにんにく、コショウ、ラー油、酢、醤油が置いてあります。


待つ箏7分程できました。石焼き炒飯と情熱タンタン麺です。


情熱タンタン麺の具材は、ひき肉、ターサイ、もやし、ネギ、タマネギです。
ゴマとラー油ベースの王道の担々麺。


麺は、加水率低めの細ストレート麺。好きなタイプです。
少し年度のあるスープでゴマ風味がガツンときます。濃厚なスープで花椒も感じます。
玉ネギのジャキジャキ感がいい仕事をしています。
完成度の高いとても美味しい担々麺でした。


石焼き炒飯の具材は、バター、エビ、ひき肉、チャーシュー、ネギ、生玉子。
豪快にかき混ぜ仕上げます。


見た目は悪いですが、具材が香ばしく炒められてとても美味しい炒飯です。
特にエビがプリプリで美味しかったです。

静岡県浜松市中央区西ケ崎町１９０７−１