横綱ラーメン 刈谷オアシス店

今日紹介するのは、刈谷ハイウェイオアシスからです。


横綱ラーメン　刈谷オアシス店を利用しました。
あまり時間がなく急いで食べるための利用です。


期間限定商品があるのでこれに決めました。


行列に並びます。



トレイと箸を取りお惣菜を取ります。


カウンターには、ネギ、ニンニク唐辛子、コショウ、おろしにんにく、
ラーメンタレ、酢や容器が置いてあります。


この日のメニューは、豚骨味噌ラーメン、味玉子、チャーハンおむすびです。
しめて1,200円也　ネギは、茶碗一杯大量に取ってきました。


具材は、チャーシュー、もやし、キャベツ、ニラ、人参、フライドオニオン、ゴマ。
チャーシューはロースの部分。薄目めスライス状態。
野菜たちは適度な食感を残した茹で加減です。
フライドオニオンのアクセントも嬉しいですね。



麺は、専用の中太麺。
スープのベースはど乳化タイプの豚骨スープ。
かなりガッツリと味噌感が強めですが、それほど濃くは有りません。。
使用されている味噌は赤味噌の割合が多めかなぁ。
強めのニンニクと後から徐々にピリリと効いてくる辛味。元スープ由来のラードの層があって
熱々のまま最後まで頂けました。
途中でネギとニンニク唐辛子を大量投入して味変しながら最後まで頂きました。
美味しかったです。

愛知県刈谷市東境町吉野55 刈谷ハイウエイオアシス セントラルプラザ