近江牛

牛さん達も暑さが落ち着き、涼しくなると食欲が増すようだ。
昨年からこの牛さん達にも『酵素オカラ』を食べていただいている。
国産飼料の比率を上げ、少し肉質を変えるのが目的だ。
しかしなんとも今年は、牛さん達にとっては受難の年となった。
春には原発事故にともなう風評被害、そして自粛ムードの中、生食による食中毒問題の発生、次には汚染稲ワラの問題、挙句の果てに安愚楽牧場の経営破綻・・・。
牛さん達は何も悪くないのに、・・・。