糀富(はなとみ)

昔からのつくり方を大切にし、手間と技を駆使したのがこの『尾張みりん』。
このみりんはただ単に煮付けに用いるだけでなく、様々な味つけに用いることができ、カクテル等リキュールとしても利用出来るという。
「酒糟」＋「味噌」＋「みりん」で野菜やお肉、お魚を簡単に漬け込むことも出来て、この味がなんともまろやかで美味しい。