ピーマン

ピーマンなんて大嫌い！！という子供が多い。新大陸を発見したコロンブスが１４９３年にスペインに持ち帰ってヨーロッパに伝わった。ピーマンという名は、フランス語で甘トウガラシの意味の「ピマン」からきているという。栄養価が高く、ビタミンＡ・Ｃのよい供給源。色が濃く、光沢のあるものを選ぶこと。へたが腐りやすいので、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。家庭菜園をしていた頃、取り立てをそのまま食べてあまりの甘さに感動した想い出が・・・。