朝から収穫。
本日のランチです。
朝から一組目の東屋のお客様。
二組目のお客様は奈良から。何と小さなワンちゃんが9匹も。
本日もたくさんのお客様にお越しを頂きありがとうございました。
駐車場のバラス敷き、なかなかはかどらないのでスタッフのマキちゃんらと自分たちの手で・・・。
整骨院へ来られたＴさんから、清美オレンジの差し入れ。ありがとうございました。
1月2５日（金）のランチメニューです。
昨日の夕食です。お客様の入りが悪い日は残り物があるので夕食は豪華です。
1月24日（木）のランチメニューです。
今日は昨日に比べて大分気温が下がるそうです。風邪を引かぬようご注意くださいね。
今日は10時から麻雀。26日（土）も10時から麻雀。そして3１日（木）も麻雀。このところ、マージャン教室が大繁盛で嬉しい限り。
テレビでやっていましたが、カラスを撃退する擬音は、「グァッァ！！」と叫んだらいいそうですね。
畑に一杯居るので明日試してみます。
「グァッァ、グァッァ」
認知機能検査申請時に「10時から電話を受け付けます」、と言うので10時に掛けたら、ずっと話中。
結局39回目にやっと繋がりました。
しかし、今日のテレビでは、電話を掛けた後に「♯」を押せばすぐに繋がるそうですね。
こんな方法を知っていたら、一日棒に振ることはなかったのに・・・。
本日は２組の東屋を利用されるお客様があったので、朝から準備。
麻雀部屋の準備
本日のランチ。美味しかったです。
朝から大きなワンちゃんが2匹。
ワンちゃんのランチ
午後からは奈良から娘さんとお母さん、と黒いポメラニアン。
インフルエンザが流行すると、お客様がぐっと減ります。
明日1月24日（木）のランチメニュー
昨日の夕食です。
昨日はお客様の入りも少なかったので、おかずを持ち帰り夕食に。ラッキーと思えばラッキーかな？
10時に卵を貰いに電話を掛けましたが応答なし。店の近くにお住まいの責任者の方の自宅に電話を掛けたら、従業員がみんなインフルエンザにかかって店を開けられないとのこと。
幸い責任者の方のみインフルエンザにかかっていなかったので店に出向いてもらい無事に卵を。皆さんは大丈夫ですか？
1月23日（水）のランチメニュー
①カリカリジューシーなチキン南蛮
②シャケ南蛮
今日もケーキがズラリ。
東屋に予約あり。早速石焼き芋を。
本日のランチ。
朝から収穫。
娘のお友達がモーニングに。
ワンちゃんが9匹。いつもご利用ありがとうございます。
Ｔさんからの差し入れです。ありがとうございました。野菜はいくらあってもありがたいです。
明日1月23日（水）のランチメニュー。2種類からお選びください。
こんな時間に帰宅。
先日漬けた５㎏のゆず漬け大根が出来上がりました。今日のランチの添え物に。
昆布を入れた蕪の酢漬けを作りました。
１月２２日（火）のランチメニューです。
定休日明けの火曜日は忙しいです。休みの間、店内に仕舞った物を皆外に出してセッティングしなければならないからです。
「縁を切る」と言うことは、自分も「縁を切られる」と言うことかもしれませんね。
今朝は１０時に卵を仕入れに。大根を抜いて葉を炒めものに。東屋に囲炉裏の火を起こして。明日の為にレンタルルームに麻雀台をセット。包丁５本を研いで。庭の落ち葉掃除。テラスのテーブル吹き。珈琲を立てるためのセットを出して。今日使う野菜の収穫。３時から整骨院へ。
私にも色々と仕事があります。今日も皆様のお越しをお待ちいたしております。
修理に出していたカメラが戻って来ました。私が指摘した不具合の内容については点検の結果異常が無かったことが判明。
しかし、基盤の電源不良も考えられるので基盤をそっくり交換してもらうようにお願いしたので修理代が1万9千円掛かったようです。納得です。
試写しました。バッチリです。
買い物に。野菜類をどっさりと買い込みました。
この和歌山産の八朔、13個入りで500円。安い！！
久しぶりにスシローヘ。
今日は4時過ぎに和歌山県の橋本市から寶顕師と貞観尼が来られました。
開口一番、「教室と絵は辞めても良いが、書は辞めたらいかん」と・・・。
6年前に、「皋石流墨彩書画」を世に広く知らしめて下さったのが命光不動尊の寶顕師。特に私の書を皋石流と名付け、写経の教本にまでして下さったのも寶顕師。
仏様のお告げがあって、私から書を取り去ることはよくないとのこと。
店に来られるお客様の中にも、私に書の教室を開いてほしいと言う要望もあり、この際、考えてみることにします。
それと斉藤家の先祖は「枚岡神社」だそうです。一度参った方が良いとも。三休さんに機会をみて連れて行ってもらうことにします。
明日1月22日（火）のランチメニューです。
午後からころかふぇの名刺を300枚刷新。
冠の「喜楽歩」の電話番号を返還したので、「ころかふぇ」の名刺もシンプルに「ころかふぇ」のみに。
定休日の文字色も紺に変えました。
今日は朝から色紙20枚に色付けを。
お客様が4時過ぎに来られるので、それまで色紙に彩色をします。
夜に美味しいものを食べたいので昼食は控えめに。
1月21日（月）、枕もとのスマホに電話の呼び出し音が。時計を見ると8時１５分、ビックリして起ききました。
寝ようと思えば寝れるもんなんですね。いつもの５時起きって何？
現在教室で使っているデスクは、６人用と４人用と2人用の3つです。全てｔ作りなのでいつでも解体できます。
教室が無くなったら無用の長物に。そうそう、解体して、店のレンタルルームにこれを使えば・・・。
レンタルルームを使って他から絵手紙の先生を招へいし教室に、という声が高まっています。
6人用のテーブルなら十分納まるし、使い勝手も良いこと間違いなし。レンタルルームは麻雀以外にも多目的にも使って頂けます。
今日は午後から命光不動尊の寶顕師と貞観尼がお越しになられます。久しぶりにお会いします。
昼食です。一歩も外に出ないで家で仕事を。
夕食です。
家人は歩いて買い物に。
今夜は海老と豚カツの揚げものです。
薄力粉と卵をボールに入れ、炭酸水を注いで手で軽くこねます。そこに海老を入れてパン粉を付けます。
しゃぶしゃぶ用のロース肉を3～5枚重ねて豚カツに。
揚げる温度は180℃。フライパンに油を3センチほど入れ、パン粉を付けた海老や豚カツを油の中で泳がします。
こうして出来上がったフライ物は、サクサクに・・・。次回、店ではこの方法で揚げることに。
畑で収穫した巻かなかったキャベツの葉を使って・・。
練り製品を入れてうどん玉を入れて鍋に。
美味しかったお酒も今回で飲み干しました。
ご飯を食べないのでその代わりに石焼き芋を。
家人はチーズケーキを。食べる？と聞かれたけれどチーズはパス。
デザートにイチゴ。
昨夕、家へ帰りを急いでいたら、後ろに着いていた車が私の車を追い越し、私の前に。
急な割り込みに一瞬ヒヤリ。この野郎！！と思ったけれど、これ以上のアクションは自重。
しかし、帰る道が一緒なのか、う回路まで全く同じ方向。
前の車が逃げるようにスピードをあげたので、私もスピードをあげて追走。
前の運転手にしたら、「あおり運転」をされていると勘違い？途中で袋小路の路地に入ったその車。
車に乗ったら人格が変わる、と言われますが、私もその部類？
今日は大寒。朝から雨が降っています。仕事日和です。
朝から店でゆず漬け大根を5㎏漬けました。
家を出る時は℃でした。
東屋の予約があったので囲炉裏に火を入れました。
頂いたイチゴを使ってケーキを。
東屋にワンちゃん連れのお客様が来られるまでに石焼き芋を。
11匹のワンちゃんが東屋に。
本日のランチです。
日中は穏やかな日差しが・・・。
本日もたくさんのお客様にお越しを頂きありがとうございました。
明日から二日間休みになるので畑にたっぷり水やりを。
1月22日（火）のランチメニューです。
昨日、仕事が終わってからコストコとららぽーとへ。
先ず、ガソリンを給油。市中の価格と余り変わらず。
フードコートで焼きそばとタコ焼きセット、それにビビンバとチヂミセットを注文。
ララポートのこの店は面白いものが一杯。
コストコでショッピング。特大の大根が1本98円。ゆず漬け大根用に3本購入。石焼き芋用のサツマイモを1ケース購入。
7時半に帰宅。寒い。車の中から出るのが辛い。
1月19日（土）のランチメニュー
今日はセンター試験の日。ピンクちゃんもスタッフのマキちゃんの息子さんも受験。頑張ってきてほしい。
今週はあっという間に過ぎ去った感じ。
明日20日（日）と明後日21日（月）は「ころかふぇ」は定休日です。
朝から収穫。変形大根へ。真面目に育ってくれよ、と私から一言。
今日も一日が始まりました。
本日のケーキ。
テニスコートの駐車場をお借りしているオーナーさんの奥さんから頂きました。明日、ケーキに使わせていただきます。
本日のランチです。
ＦＪさんからの差し入れです。ありがとう。
1歳2カ月の湊未ちゃん、よく食べ良く笑い・・・可愛いですね。
本日もたくさんのお客様にお越しを頂きありがとうございました。
今日はワンちゃん連れのお客様は来られない、と言う娘。来られる夢を見たと言う家人。
娘の意見を信じて、東屋の囲炉裏に火を入れなかった私。
昼を過ぎてから電話が入り、ワンちゃん連れのお客様が二人来られました。慌てて暖房器を2台用意しましたがヒューズが飛んで・・・。次からはこんなことが無いように予約の電話を入れてもらうことにしました。
今日も夕方に畑にたっぷり水やりを。
3時に私、3時半に家人が整骨院で治療を受けました。
明日1月19日（土）のランチメニューです。
仕事が終わってからコストコとららぽーとへ。
