ピラフの試作をしました。ふれあいハウスの月一のランチで何を作ろうかと考え中です。
今日は、2カップの米にウインナーソーセージ・人参・玉ねぎ・しめじを加え、水と酒・コンソメキューブを砕いて合わせ、炊飯器の水量どうりにして炊いてみました。
普通は具と米をバターで炒めて炊き込みますが、大量のピラフを作る時のことを考えて炒めるかわりにバターを加えて炊いてみました。
昼食にいただきました。2カップで4人分強できました。付け合せはキャベツと干しブドウのサラダと汁物です。
これくらいの量ならうまくいくのですが、10倍15倍を作ろうとすると悩みます。