ヤマウドと越の誉

ご近所さんからヤマウドをいただきました(^^)!

ヤマウドは山菜の中でも一番人気ですね。

料理の幅も広くて煮物でも炒め物でも天ぷらでも。

ツーな方は皮を剥いて生のまま味噌をつけて食べるって人もお出でとか。


私のおすすめはキンピラ。



これがあれば何もいらないくらいの大好物なんです。

何もいらないわけではなく合わせる飲み物は必要です。

今夜はコレクションの中から「越の誉 特別純米酒 彩」を選びました(^^)



越の誉(こしのほまれ)は柏崎市に蔵を構える醸造所です。

今日、手にした「彩(あやどり)」は創業200年を記念して造られたお酒なんです。

しかも、このお酒が「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」で金賞を受賞したんです!!

穏やかな香りとすっきりした中にも膨らみのある味わいの旨口純米酒に仕上がっていますよ。

ヤマウドも越の誉も主張が強いのですが喧嘩することなくお互いを認め合う組み合わせでした。

柏崎市の原酒造さんの代表銘柄「越の誉」

とてもいいお酒です。

酒蔵見学もできます。

蔵元の直売店ならではの品数の多さにも驚きます。

自分好みのお酒探しも楽しいと思いますよ。

柏崎方面にお出かけの時はお立ち寄りくださいね。