小笠原から帰ってきた翌日、夏休みもあと2日のお昼ごはんに錦糸町で新規開拓。開店直後から気になっていた麺魚に行くことにしました。新規オープン情報から、行列店間違いなしと書かれていたこのお店。その予想通りの大行列で、1時間待ちでした。
味玉濃厚真鯛らーめん（950円）にしました。見るからに濃厚そうなスープに、色鮮やかなチャーシューが目をひきます。
麺は全粒粉の中太縮れ麺。モチモチで美味しいです。
燻製されたチャーシューは、結構しっかりと香りがついています。かなり香りが立っている感じで、真鯛の香りと微妙なバランスになってます。
味玉は割とハードめの茹で加減。
しかしこのスープ、しっかりと鯛の味わいで、原価が取れるのかと心配になるくらいのクオリティ。
うっかり全汁してしまうほどの美味しさでした。これは大行列も納得の味わい。ごちそうさまでした。
味玉濃厚真鯛らーめん（950円）にしました。見るからに濃厚そうなスープに、色鮮やかなチャーシューが目をひきます。
麺は全粒粉の中太縮れ麺。モチモチで美味しいです。
燻製されたチャーシューは、結構しっかりと香りがついています。かなり香りが立っている感じで、真鯛の香りと微妙なバランスになってます。
味玉は割とハードめの茹で加減。
しかしこのスープ、しっかりと鯛の味わいで、原価が取れるのかと心配になるくらいのクオリティ。
うっかり全汁してしまうほどの美味しさでした。これは大行列も納得の味わい。ごちそうさまでした。
