先週月曜日、残業を終えて京成高砂駅へ帰り着き、國もとに寄りました。タイミング良く空いている席に着席し、ラーメンを待ちます。
味玉塩らー麺（850円）にしました。白髪ねぎがこんもりしてます。
白髪ねぎをスープに浸して麺リフト、中太ストレート麺です。
低温チャーシュー、ブラックペッパーが効果的です。
とろーり半熟玉子。いいお味です。
まろやかで優しい味わいの塩スープ。柚子 . . . 本文を読む
日曜日のブランチに、4度目の倖佳へ行ってきました。11時20分に到着すると、既に先客で空いているテーブルは残り1つ。繁盛してます。
ちゃーしゅぅらぁめん（950円）の塩細麺に煮たまご（100円）をトッピングしました。光る水面の下に、分厚いチャーシューがびっしりです。
極限まで細くしたという、店主拘りの細麺。つるつるしこしこです。
肉肉しいチャーシューが5枚。ボリュームたっぷりです . . . 本文を読む
土曜日の帰宅途中、既に國もとは閉店状態で新角に寄りました。
ラーメン（410円）に生玉子（60円）をトッピングしました。
黄身のセンターから麺リフトします。
チャーシューは可愛いのが1枚。
アツアツスープで白身が固形化します。いいですねいいですね。
ぺろり完食、ごちそうさまでした。
新角 （そば（蕎麦） / 京成高砂駅、柴又駅）
夜総合点-
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前日飲み過ぎた日曜日のブランチ、にゃがにゃが亭に行ってまいりました。灼熱の太陽の下、新三河島から歩いてお店に到着は11時前。ビールをいただいてほっと一息、しばしくつろがせていただいたあと、ラーメンをお願いします。
わんたんそばたまごのせ（1,000円）をいただきました。こいくちたれのスタンダードな中華そばは初めてです。
ピカピカな平打ち細麺、多加水なモチモチ感がたまりません。
低 . . . 本文を読む
今日は月に1度のラーメン党大会、昨年9月にスープ切れで振られた麺魚へリベンジでした。18:45頃到着で、外に行列なし。中に行列があるものの、食券を買っているうちにお客さんが入れ替わり、われわれもほぼ待たずに着席することができました。去年の8月に初訪した時の店舗は、今は下ごしらえなどをする作業場に、はす向かいに倍ほどの広さの店舗に移ったのでした。
濃厚真鯛らーめん雑炊セット（1,050円）に鯛 . . . 本文を読む
先週金曜日、外出ついでの外ランチで東銀座駅近くの萬福へ行きました。有名なお店で、ずっとリストには挙がっていたのですがこれまで未訪。土曜の朝に聴くJ-WAVEのラジオ番組で紹介されていて、思い立って行ってみることにしたのでした。
ワンタンメン（870円）にしました。外は灼熱、開店したばかりの店内は冷房も完全に効いておらず、他のお客さんは冷やしそばを注文されている中、ボクと、あとから来たお客さん . . . 本文を読む
先週木曜、13時までの打ち合わせを終えて遅めのランチに出ます。ひょっとこに行こうかと思って慶応大学の正門前まで来ると、二郎の前に行列がないことを確認。もしやと思いお店に行ってみると、なんと空席が4席ほどあるじゃないですか。思わず入ってしまいました。食券を買って席に着き、麺少なめでお願いしました。
ラーメン（600円）、トッピングはヤサイニンニクです。
麺少なめですが、ヤサイの山はこんな . . . 本文を読む
火曜日、神田で打ち合わせのあと早めの晩ご飯で香川一福に寄りました。オープンして2年近くになりますが、これまで1度しか行けておらず、再訪のチャンスを狙っていたところだったのでした。
カレーうどん（小、680円）に半熟卵天（110円）を付けました。
まさにカレールーがかかってます。牛肉が溶け込んだ絶品カレー、麺リフトもずっしりとした感じです。
半熟卵天はまさに半熟トロトロ。
中 . . . 本文を読む
昨日はプチラーメン党大会で、京成立石の倖佳へ行きました。3度目のこちら、醤油平打ち、塩平打ちと来たので、今回は醤油細麺をいただくことにしました。
相変わらず美しい水面、今日のチャーシューは低温ロースト系です。
細麺は、平打ち麺を更に極細にした感じで、絶妙な縮れ具合の極細麺です。
チャーシューは初回で感動した柔らか系。店主曰く、やはり部位によっても出来が違うとのことで、火入れの微妙 . . . 本文を読む
ほりうち
2017-07-11 | 新橋
先週金曜日、昔の職場で一緒だった方たちとの新橋での飲み会を終えた後、みなさんと別れてひとりほりうちに寄ってしまいました。
納豆らぁめん（790円）にしました。海苔がたくさん載ってます。
もちもちの太麺、納豆をまとって吸い込みが良くなってます。堪らない食感です。
肉厚のチャーシューが1枚。新宿の納豆らぁめんには入らないのが残念。
玉子の黄身が醤油スープと相まっていい感じ。
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先週、新しいメンバーの歓迎ランチにJALシティの龍王へ行きました。個室を取った関係で、ひとりあたり1,800円縛りという豪華設定に。夏季限定の海老雲呑坦々麺（1,600円）に、半ライス・龍王食べる辣油を付けて＋200円のセットにしました。
超ゴージャスなセットが来ちゃいました。食べきれるのか、といった感じの量です。
海老雲呑麺は胡麻が効いてそうなスープの色です。
中細ストレートな . . . 本文を読む
先週火曜日、仕事を終えて外は雨。都営浅草線のダイヤが乱れているということで、三田駅から雨に濡れずにいける舎鈴に行きました。この日の前日に職場のIさんから、舎鈴のつけ肉よかったですよと教えていただいたのも、久しぶりに舎鈴に足が向いたきっかけとなりました。
つけ肉に味玉をのせて1,020円、なかなかいいお値段です。昨年、つけ麺の麺を肉に替えることができますという触れ込みで、一部で話題となったつけ . . . 本文を読む
下期スタートの月曜日、バタバタと過ぎていき地元の京成高砂駅にはエアポート快特で21時13分着。お腹ペコペコで、國もとに駆け込みました。残り2席の空きで待たずに着席、ビールをいただきながらラーメンを待ちます。
味玉らーめん（830円）にしました。さすがにこの時間には限定の濃厚らーめんは残っていないですね。
カネジンの中太ストレート麺。
ホロホロのチャーシュー、口に入れるととろけます . . . 本文を読む
土曜日、JR東海ツアーズの格安チケットで日帰り名古屋ツアーでした。あおなみ線往復とリニア･鉄道館入場券が付いている格安チケット、午前中をリニア･鉄道館で過ごして、昼過ぎに名駅でのランチで味仙に寄りました。10分ほど待って入店して、メニューを見てびっくり。台湾ラーメン生玉子入り（820円）という見たことの無いメニューがありました。これはトライせねばとまずは心に決め、生玉子でマイルドになることを考慮し . . . 本文を読む
先週月曜日、2度目の倖佳に行ってきました。20時過ぎの店内は先客2名、カウンターのお客さんは呑みモードのようで、恐らく店主のご友人かと。
煮玉子らぁめん（750円）の塩、細麺をお願いしました。
平打ち麺で出来上がってきたようです。注文間違いはご愛敬、ですね。
醤油の時のチャーシューに比べ、若干ハード系なチャーシュー。塩と醤油で分けているのでしょうか。
煮玉子は前回より半熟と . . . 本文を読む