年末まだまだ。
慌ただしくなる前に準備しておきたい正月のご馳走。
今年は、３人の高齢家族だけに食べてもらうご馳走。
量を考えたら、買い置き、買いだめ無用。
毎年に出かけていた奈良県立中央卸売市場の仕入れに行くこともない。
寒ブリ、本まぐろ、だし玉子焼きも食べることはない。
おせち料理は、いつもの林裕人先生が監修している超特大大宝船だけで十分。
尤も、昨日の元日に食べきったが・・。
さて、本日は正月二日。
心持ち欲しいご馳走に、求めた通販売りの蟹、蟹、蟹。
今回も楽天市場にあった蟹に飛びついた。
注文した日は、前年の令和２年１２月９日。
注文先は、楽天市場の越前かに問屋「ますよね（福井県敦賀市津内有限会社増米商店）」。
これまで広島産特大牡蠣に生ほたて貝柱を注文してきた「ますよね」。
味は抜群、間違いなし。
その「ますよね」が、たまたま案内していた２０％割引クーポンが決め手となった注文蟹はポーション仕立て。
かーさん必須のポーション仕様。
それしか眼中にない。
すぐに食べられるポーション以外は、考えられないのだ。
商品内容は、生ズワイガニフルポーションが１ｋｇ（※解凍後８３０ｇ）。
内訳は、ズワイガニ足が１６本から２０本になるらしい。
他にも、ズワイガニ爪が５本から６本とズワイガニ爪下も約５本から６本。
実際に、送ってきた内訳本数は、ズワイガニ足が１８本、ズワイガニ爪が６本にズワイガニ爪下も６本。
冷凍賞味期限は１カ月。
ただし、業務用冷凍庫でのこと。
家庭用冷蔵庫なら、どうなんだろうか。
特に気にせず、２４日後の正月三が日なら大丈夫だろう。
「ますよね」発注の生ズワイガニフルポーションが１ｋｇには、おまけがある。
プラス・プレゼンツの商品は、５００ｇのズワイガニの肩肉。
いらん、ちゅうたら要らんのだが、おまけならありがたく、到着したら同封の商品も冷蔵庫行き。
正価が１０８００円の１ｋｇ生ズワイガニフルポーション。
２０％割り引いてもらった実売価格は８６４０円。
安くついたのか、それともまだ高いのか・・。
冷蔵庫に収めていたかーさんが呟いた。
足の本数が、少ないのんとちゃうか、って・・。
もっと本数が多いと思っていたらしく、心の中は不満が樟ぶるらしい。
気になったら、近くのスーパーなどに並んでいる正月商品の冷凍蟹の陳列を見て廻り。
あるある蟹、蟹、蟹・・。
蟹殻付きの蟹、蟹・・。
ポーション仕立ては意外と少ない。
足の太さ、長さに重さによって値付けに差異がでる。
なかでも１８本入りのポーションが見つかった。
細くて短いズワイガニの足。
１９９９円で売っていたよってって小泉店の購入。
それも足そうか、と思っていたが、まったくの無用。
とにかくますよねのずわいかにポーションの量が多いのだ。
ますよねが奨める美味しい食べ方はいろいろ。
カニ刺しの他に濃厚バター焼き、かにちらし、かに雑炊、かにパスタ、かにの天ぷら。
私がイチバンに奨めるのは蟹の天ぷら。
丸亀製麺のジャンボカニカマ天の比ではないが、天ぷらにすれば味、コクが倍増する。
旨さ、こってりである。
そんな面倒な、の一言が返ってきた、と、いうわけで、刺身若しくはしゃぶしゃぶに決まった。
大鍋に用意した水。火を点けてぐつぐつ・・・、と思っていたが、無残にも・・野菜がどっさり。
かーさんの頭に浮かぶ鍋は野菜がつきもの。
椎茸に豆腐も入る鍋しゃぶ。
たぶんに泡立つだろうな、と思った通りの光景に殻の方を手にしたポーション蟹。
鍋に近づきすぎて、アチチチ・・。
しゃぶしゃぶしたかったが、じっと我慢の子。
熱々の湯。
沸騰した湯に、ほんの少し浸けただけで色が着いた。
揚げどきサインが出たら皿移し。
おふくろもかーさんもポン酢に浸けて食べるが、私は蟹そのものの味を愉しみたくて、素で食べる。
これがむちゃ旨いんだなぁ。
一本食べては、次の一本もしゃぶしゃぶ。
揚げてあーんと口を開けたそこに持っていったら、アッチッチ・・。
ちょっとだけ冷ましてぺろり喰い。
ほんまに旨いわぁ。
おふくろもかーさんも蟹しゃぶ食いが止まらない。
味替えにでっかい爪も。
カニ身がぎっしり詰まった爪。
一方の蟹爪を反らすようにぐにゃっと曲げたらぽろりと身が出てくる。
これもまた生味で食べる。
うま味たっぷりの蟹爪の味もたまらんなぁ。
足身だけでなく、爪先も、ちょちょいと・・。
先っぽを歯で噛んでぽきっと折る。
そろっと引っ張ったら中から、ほうれ。
細い身が出てくる。
これもまたぺろりと食べる。
実弟三男が贈ってくれた缶ビールのプレミアムモルツ。
元日に続いて呑む旨いビール。
茹でカニを肴に美味いビールをゴクゴク呑ませてもらう。
カニ、カニ、カニ、カニ・・・・あぁ～旨いよな。
蟹だけじゃお腹が膨れない。
そこで食べた野菜、椎茸、豆腐。途中で入れた春雨でお腹がやっと膨れた。
刺身で食べるつもりが、みなしゃぶしゃぶ身になった。
一晩で食べきったポーション蟹であるが、おまけに就いていた肩肉に悪戦苦闘。
おふくろは食べにくいからと手が出ない。
かーさんと私は、むさぼるように食べていたが・・・
レビュー文の、タイトルに「ふっくら蟹身に没頭喰い」
「２０％割引クーポン券利用したますよね提供のずわい蟹ポーションがむちゃ旨い。食べ方いろいろ推奨してくれるが、イチバンは誰でも喜ぶしゃぶしゃぶ。ポン酢なんて無用。生の味を愉しむならしゃぶしゃぶが一番だと思う。
ズワイガニ足が１８本。爪が６本に爪下も６本。１ｋｇもあったカニポーション、高齢家族３人が一晩で食べきった旨味に感謝。」
ショップレビューは「いつも美味しく食べている越前かにますよね。また注文しますで・・」
“楽天ＲＯＯＭ”に、「２０％割引クーポン券利用のますよね提供のずわい蟹ポーション。ズワイガニ足が１８本。爪が６本に爪下も６本。１ｋｇもあったカニポーション、高齢家族３人が一晩で食べきった」
（Ｒ２．１２．１２ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）
（Ｒ３． １． ２ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）
慌ただしくなる前に準備しておきたい正月のご馳走。
今年は、３人の高齢家族だけに食べてもらうご馳走。
量を考えたら、買い置き、買いだめ無用。
毎年に出かけていた奈良県立中央卸売市場の仕入れに行くこともない。
寒ブリ、本まぐろ、だし玉子焼きも食べることはない。
おせち料理は、いつもの林裕人先生が監修している超特大大宝船だけで十分。
尤も、昨日の元日に食べきったが・・。
さて、本日は正月二日。
心持ち欲しいご馳走に、求めた通販売りの蟹、蟹、蟹。
今回も楽天市場にあった蟹に飛びついた。
注文した日は、前年の令和２年１２月９日。
注文先は、楽天市場の越前かに問屋「ますよね（福井県敦賀市津内有限会社増米商店）」。
これまで広島産特大牡蠣に生ほたて貝柱を注文してきた「ますよね」。
味は抜群、間違いなし。
その「ますよね」が、たまたま案内していた２０％割引クーポンが決め手となった注文蟹はポーション仕立て。
かーさん必須のポーション仕様。
それしか眼中にない。
すぐに食べられるポーション以外は、考えられないのだ。
商品内容は、生ズワイガニフルポーションが１ｋｇ（※解凍後８３０ｇ）。
内訳は、ズワイガニ足が１６本から２０本になるらしい。
他にも、ズワイガニ爪が５本から６本とズワイガニ爪下も約５本から６本。
実際に、送ってきた内訳本数は、ズワイガニ足が１８本、ズワイガニ爪が６本にズワイガニ爪下も６本。
冷凍賞味期限は１カ月。
ただし、業務用冷凍庫でのこと。
家庭用冷蔵庫なら、どうなんだろうか。
特に気にせず、２４日後の正月三が日なら大丈夫だろう。
「ますよね」発注の生ズワイガニフルポーションが１ｋｇには、おまけがある。
プラス・プレゼンツの商品は、５００ｇのズワイガニの肩肉。
いらん、ちゅうたら要らんのだが、おまけならありがたく、到着したら同封の商品も冷蔵庫行き。
正価が１０８００円の１ｋｇ生ズワイガニフルポーション。
２０％割り引いてもらった実売価格は８６４０円。
安くついたのか、それともまだ高いのか・・。
冷蔵庫に収めていたかーさんが呟いた。
足の本数が、少ないのんとちゃうか、って・・。
もっと本数が多いと思っていたらしく、心の中は不満が樟ぶるらしい。
気になったら、近くのスーパーなどに並んでいる正月商品の冷凍蟹の陳列を見て廻り。
あるある蟹、蟹、蟹・・。
蟹殻付きの蟹、蟹・・。
ポーション仕立ては意外と少ない。
足の太さ、長さに重さによって値付けに差異がでる。
なかでも１８本入りのポーションが見つかった。
細くて短いズワイガニの足。
１９９９円で売っていたよってって小泉店の購入。
それも足そうか、と思っていたが、まったくの無用。
とにかくますよねのずわいかにポーションの量が多いのだ。
ますよねが奨める美味しい食べ方はいろいろ。
カニ刺しの他に濃厚バター焼き、かにちらし、かに雑炊、かにパスタ、かにの天ぷら。
私がイチバンに奨めるのは蟹の天ぷら。
丸亀製麺のジャンボカニカマ天の比ではないが、天ぷらにすれば味、コクが倍増する。
旨さ、こってりである。
そんな面倒な、の一言が返ってきた、と、いうわけで、刺身若しくはしゃぶしゃぶに決まった。
大鍋に用意した水。火を点けてぐつぐつ・・・、と思っていたが、無残にも・・野菜がどっさり。
かーさんの頭に浮かぶ鍋は野菜がつきもの。
椎茸に豆腐も入る鍋しゃぶ。
たぶんに泡立つだろうな、と思った通りの光景に殻の方を手にしたポーション蟹。
鍋に近づきすぎて、アチチチ・・。
しゃぶしゃぶしたかったが、じっと我慢の子。
熱々の湯。
沸騰した湯に、ほんの少し浸けただけで色が着いた。
揚げどきサインが出たら皿移し。
おふくろもかーさんもポン酢に浸けて食べるが、私は蟹そのものの味を愉しみたくて、素で食べる。
これがむちゃ旨いんだなぁ。
一本食べては、次の一本もしゃぶしゃぶ。
揚げてあーんと口を開けたそこに持っていったら、アッチッチ・・。
ちょっとだけ冷ましてぺろり喰い。
ほんまに旨いわぁ。
おふくろもかーさんも蟹しゃぶ食いが止まらない。
味替えにでっかい爪も。
カニ身がぎっしり詰まった爪。
一方の蟹爪を反らすようにぐにゃっと曲げたらぽろりと身が出てくる。
これもまた生味で食べる。
うま味たっぷりの蟹爪の味もたまらんなぁ。
足身だけでなく、爪先も、ちょちょいと・・。
先っぽを歯で噛んでぽきっと折る。
そろっと引っ張ったら中から、ほうれ。
細い身が出てくる。
これもまたぺろりと食べる。
実弟三男が贈ってくれた缶ビールのプレミアムモルツ。
元日に続いて呑む旨いビール。
茹でカニを肴に美味いビールをゴクゴク呑ませてもらう。
カニ、カニ、カニ、カニ・・・・あぁ～旨いよな。
蟹だけじゃお腹が膨れない。
そこで食べた野菜、椎茸、豆腐。途中で入れた春雨でお腹がやっと膨れた。
刺身で食べるつもりが、みなしゃぶしゃぶ身になった。
一晩で食べきったポーション蟹であるが、おまけに就いていた肩肉に悪戦苦闘。
おふくろは食べにくいからと手が出ない。
かーさんと私は、むさぼるように食べていたが・・・
レビュー文の、タイトルに「ふっくら蟹身に没頭喰い」
「２０％割引クーポン券利用したますよね提供のずわい蟹ポーションがむちゃ旨い。食べ方いろいろ推奨してくれるが、イチバンは誰でも喜ぶしゃぶしゃぶ。ポン酢なんて無用。生の味を愉しむならしゃぶしゃぶが一番だと思う。
ズワイガニ足が１８本。爪が６本に爪下も６本。１ｋｇもあったカニポーション、高齢家族３人が一晩で食べきった旨味に感謝。」
ショップレビューは「いつも美味しく食べている越前かにますよね。また注文しますで・・」
“楽天ＲＯＯＭ”に、「２０％割引クーポン券利用のますよね提供のずわい蟹ポーション。ズワイガニ足が１８本。爪が６本に爪下も６本。１ｋｇもあったカニポーション、高齢家族３人が一晩で食べきった」
（Ｒ２．１２．１２ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）
（Ｒ３． １． ２ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）