コンドミニアムの共用部分です。

コンドミニアムの共用部分です。


コンドミニアムには、リゾートホテル風のプールとガラス張りのジムがあります。

お天気が良いときは、プールサイドのデッキチェアに寝転がりながら、本を読んだりしています。

週２、３日はジムへ行き、３０分のウォーキングをしています。

ウォーキングをしながら広い海が見えるので、とても解放感があり、気分も上がります。

チキンカレー

チキンカレーです。

タイガービールと共に・・・。

引っ越し荷物が・・・

引っ越し荷物がまだ届きません・・・

日本から荷物を送ったのが５月２５日なので、もう２か月近くになります。

予定では７月１３日に着くはずだったのに、船の到着が遅れているとのこと。

とりあえず、お皿２枚とお鍋１つと簡単なキッチングッズを買ったので、カレーくらいは作っています。

こちらにも日本の食材を売っているお店があるのですが、品数が少なく、日本の３倍の値段です。

カレールーの小さなサイズが４００円くらい！！

高すぎるので、こちらのカレーパウダーを使って、こちら風のカレーを作ってみました。

チキンカレー

作り方

１、塩コショウをした骨付き鶏肉モモを、油を入れた鍋に入れ、こんがりするまで焼いて、取り出しておく。

２、にんにく、しょうがをみじん切りにして、鶏肉を焼いた鍋に入れ香りが立ってきたら

　　玉ねぎのみじん切りを入れよく炒める。

３、カレーパウダーを入れよく炒め、他の野菜を入れ炒める（野菜はカリフラワー、ベビーコーンなど）

４、トマトのみじん切りを入れ、ひたひたの量の水を入れ、チキンブイヨンを入れ、その上に焼いた鶏肉をのせて、蓋を　　
　　して１５分間火にかける。

５、塩，コショウで味を調え、ココナツミルクを入れて、出来上がり。

美味しかったですよ。

次の日は、余ったカレーにシーフードミックスとエビを入れて、シーフードカレーにしました。

これもとても美味しかった！！