枝豆納豆蕎麦＆ダイエット

昨日のお昼は、自家製枝豆納豆を使い、枝豆納豆蕎麦を作りました。

お皿に麺つゆを入れ、茹でたお蕎麦を乗せ、枝豆納豆にネギと白だしを入れて混ぜたものをドーナツ状に乗せ、、

真ん中にたっぷりの海苔とトップに千切りの紫蘇を乗せて・・・



これ、美味しい

枝豆納豆、いい

紫蘇の爽やかな風味もあり、夏にぴったりの冷やし蕎麦でした

簡単なので、また作ります。



昨年の１２月からダイエット中です。

過去、何度もダイエットをしてはリバウンドを繰り返していた私ですが、今回はなんと１０ｋｇ痩せました

年末も押し迫った１２月の中旬、急に思い立ち「ファスティングしよう」と２日間のファスティングをしたところ、

今まで甘い物を毎日食べていたのに、あまり欲しくなくなり、食生活がガラリと変わりました。

今の食生活は・・・朝は生姜と黒砂糖入り紅茶を飲み、朝ご飯は食べず。

お昼ご飯はごく軽く（ランチが入ったら普通に食べます）、夜ご飯はご飯少な目ですが、栄養豊富な和食を中心に

しっかり食べています。

夕飯は午後５時半から６時までに取り、朝は午前１０時くらいまでは固形物を摂らないので、１６時間胃腸を休めることに

なります。

なぜ急に思い立ってファスティングをして小食になったのか・・・自分の健康に少し不安を感じたからなんです。

ここ何年かは中性脂肪やコレステロール値が高く、（血圧、血糖値は普通）肝機能の数値も高く、

他にも色々と気になることもあり・・・。

健康的に痩せて、生き生きとしたアラフィフになりたーいと思い、始めたわけです。

このダイエット、全然辛くないんですよ。

夕食は好きな物を食べられるので、脳が満足するみたいです。

痩せてシワシワになるのは嫌なので、アンチエイジングの努力もしています。

食べ過ぎは病気を招くようですが、小食は健康になり若返るらしいので、これからも１日１快食＆たまにファスティングを

続けていく予定です。

この方法を続けても、痩せ続けることはなく、健康体重に落ち着くらしいですね。

あともう少し減量して、希望の体重になったら、筋トレも始めて引き締めたいと思います。

健康でいるためには、何もしないよりは何か少しでも努力することが必要ですよね。

我が家でジンギスカン

先週末、久しぶりにお客様をお招きしました。

一時帰国の時に、ジンギスカンのタレを買ってきたのですが、夫の同僚の奥さんＥさんと「家でジンギスカンをしましょう」と

約束していたのです。

お呼びしたのは、夫の職場の方。

３０代のＭさんご夫妻（奥さんがＥさん）、３０歳のＹさん、６０歳のＳさん、最近赴任してきた５０代のＴさん。

合計７人分のお料理を作るのは少し大変でしたが、２日に分けて作ったので、なんとかなりました。



まずは前菜的なものをつまんでいただいて・・・。



前日に作っておいたのは、サーモンの南蛮漬けと大根と鶏もも肉の煮物。

煮物は炊飯器で作る簡単料理。

下茹でした大根と鶏もも肉を炊飯器に入れ、調味料を入れてスイッチオンで、出来上がり～

茅乃舎の出汁も入れたので、美味しく出来ました。

超簡単なので、また作ろっと



他に作ったお料理は、きゅうりとワカメとしらすの酢の物、ジャコネギサラダ、タコの桜煮、ゴーヤチャンプルー、

ジンギスカン＆もやし炒め。

ジンギスカンは、前日からタレに漬けて置きました。

今住んでいる国は、羊肉が美味しいのですが、塊のラムもも肉を買って来て、半冷凍して薄くスライスしました。

ジンギスカンは、若い男性に好評でしたね。

サーモンとタコは、６０歳、５０代の男性に好評でした。

最後に梅紫蘇ご飯と野菜のお吸い物をお出ししました。

先日いただいた紫蘇が、大活躍してくれました

７月は、Ｓさんの６０歳還暦のお誕生日と聞いていたので、先日教えていただいたシフォンケーキを焼いておきました。

当日知ったのですが、７月はＥさんと３０歳のＹさんもお誕生月とのことで、Ｍさんご夫妻が、大きなイチゴのショートケーキを

持って来てくれました。

このショートケーキ、日本のケーキに近くて美味しかったです

食後にケーキにロウソクを立てて、お祝いをしました。

皆さんに喜んでもらえて、良かったです。



今はまっている納豆作りですが、先日は枝豆納豆を作りました。



まだ食べていませんが、今日のお昼に納豆蕎麦を作る予定です。

楽しみ