イタリアチーズと生ハムとプロセッコを楽しむ会

イタリアから帰って1週間後、仲良しの友人たちを招いて「イタリアチーズと生ハムとプロセッコを楽しむ会」を

我が家で行いました🎵

その前に、イタリア旅行から戻って３日後にＳさん宅へお呼ばれしたので、生ハムとプロセッコ１本などを

お土産に持って行きました。

空港でチーズや生ハムが買えて、良かったです🎵





我が家の食事会はＨさん・Ｓさん・Ｍさんの３人をお呼びしましたが、生憎Ｍさんが風邪の為来られませんでした💦

残念です💦

用意したものは、まずは前菜。



イタリアチーズ盛り合わせ・生ハムプレート・ドライトマトとアンチョビのブルスケッタとトリュフバターの

ブルスケッタ。

生ハムプレートは、ローマのレストランで出てきたように真ん中にモッツアレッラチーズを乗せました。

塩分のある生ハムとあっさりとしたモッツアレッラチーズが合いますよ。

キウイとメロンもボードに乗せて、お好みで生ハムに巻いてもらいました。

ドライトマトとアンチョビペーストは手作りなんです。

作り方は簡単🎵

ドライトマトを水で戻し固く搾りみじん切り、アンチョビもみじん切り、瓶にその２つを入れて

オリーブオイルを入れてかき混ぜたら出来上がり🎵



簡単ですがドライトマトの濃厚なうま味とアンチョビの塩加減がいい感じで混ざり合い、美味しいですよ。



テーブルはこんな感じになりました。

Ｓさんはキッシュ、Ｈさんは赤ワインを持ってくれくれました🎵

キッシュは、私が作るような卵で固めるタイプではなく、トロトロで美味しかった🎵

まずはプロセッコで乾杯です。

プロセッコ好きのＳさんですが、最近あまり飲めないということで、小さなサイズのものを開けました。

その後はＨさんから頂いた美味しい赤ワインを・・・・。

珍しいレバノンの赤ワイン・・・深みがありとても美味しいワインでした🎵

２人とも以前イタリア旅行をしたことがあるので、イタリアの話で盛り上がりました。

前菜の後は、パスタを・・・。

イタリアで買ってきたカラスミを使って、カラスミのパスタを作りました。



オリーブオイルを入れたフライパンにニンニクのみじん切りを入れて、香りが立ったらパスタのゆで汁を入れ乳化させ、

火を止めて茹でたパスタを入れてよく絡めたら粉状のカラスミを入れて和えます。

お皿に盛り付けたら、すりおろしたカラスミを上からかけます。

食べる直前にすりおろしたカラスミを掛けるのが、美味しさのポイント🎵



このパスタ、大好評でした🎵

私の大好きなパスタ💓

まだカラスミがあるので、後２回は作れます🎵

友人へのイタリア土産は、フィレンチェで買ったビスコッティとローマで買ったトリュフバター。



いつも二人にはお土産をいただいてばかりなので、お返しです。

今回の食事会、二人ともとても楽しんでくれて、良かった(*´▽｀*)💓

旅行の後のこういう食事会、楽しいですね🎵

いつかフランスにも行って、フランスチーズの会が出来たら嬉しいわ💓