ペナン旅行１・・・エビカニ屋

ペナン旅行１・・・エビカニ屋


２月１，２，３日、ペナン旅行へ行ってきました。

ペナンは８年前まで住んでいた街。

こちらに住んでからいつか行きたいと思っていましたが、やっと実現しました

８年ぶりのペナンは様変わりしていて驚きました。

海は埋め立てられ、コンドニミアムや大型ショッピングモールが沢山出来ていました。

海は相変わらず、汚れていました。

せっかく海に囲まれた島なのに、海が汚くて本当に残念です




ペナンへ行ったら絶対に行きたいレストランがありました。

通称「エビカニ屋」

ガイドブックには載っていない、知る人ぞ知るお店なのです。

本当はとても素敵な名前があるのです。「シーパールラグーンカフェ」

でも絶対に名前負けしている小汚いお店なんです。

アルミのテーブルにプラスチックのイス、オープンテラスになっていて、すぐ横は岩場になっていて、

波の音がよく聞こえます。

ここでは、エビやカニを炭火で焼くだけのシンプルな料理が大人気です。

特に「エッグクラブ」が最高なんです。

カニのタマゴとカニみそが絡み合って、すごく美味しい

日本からのお客さんをここに連れてくると、皆さん大満足してくれました。

このお店は、８年前と全く変わっていなくて、嬉しかったですね。

久しぶりの美味しいカニとエビ、本当に美味しかった

ガトーショコラ

ガトーショコラ


バレンタインデーだったので、「ガトーショコラ」を作りました。

こちらに住んで７か月が経ち、お菓子の材料も何を選べばいいのかが段々とわかってきました。

こちらの白砂糖はあり得ないくらいまずいので、オーガニックのお店で売っているきび砂糖を使っています。

チョコレートとココア、生クリームは、家から車で１５分くらいの場所にあるお菓子の材料屋さんで

買いました。

なかなか本格的なお菓子の材料が売っているお店です。

最近は糖質摂取に気を付けていてお菓子やパンを作っていなかったのですが、久しぶりのガトーショコラ、

美味しかった

このレシピは、以前お料理教室で働いていた時のものですが、本格的で美味しいです。


ガトーショコラ・クラシック

材料

バター・・・４０ｇ

生クリーム・・・４０ｇ

チョコレート・・・７０ｇ

卵黄・・・２個分

砂糖２０ｇ

ココアパウダー・・・４０ｇ

卵白・・・２個分

砂糖６０ｇ

作り方

１、バターと生クリームを鍋に入れ、沸騰直前まで温め、きざんだチョコレートを入れて溶かす。

２、卵黄に砂糖２０ｇを入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

３、２に１を加え混ぜ、ふるったココアパウダーを入れて混ぜる。

４、卵白に砂糖６０ｇをいれ、ハンドミキサーで固めのメレンゲを作る。

５、３に４を加えて切り混ぜ、１８０度のオーブンで１５分から２０分焼く。

プールサイドでランチ

プールサイドでランチ



こちらはチャイニーズニューイヤーで２月９日から１２日まで４連休でしたが、毎日どこにも出かけずに

家でのんびり過ごしました。

連休の３日目、リゾート気分を味わおうと思い、コンドニミアムのプールサイドでお弁当を食べることにしました。

なんてことはない普通のお弁当ですが

メニューは、ニラ入り玉子焼き、ブロッコリー、カリカリベーコン入りポテタマサラダ、和風フライドチキン、

梅＆昆布の佃煮入りおにぎり。

日本から持ち帰った「魚沼産のコシヒカリ」で作ったおにぎり・・・美味しかったぁ～

日本のお米は最高ですね。

こちらにも、「コシヒカリ」とカタカナで書いてあるお米が売っていますが、日本のものとは別物です

長細いインディカ米よりはマシですが。

ビールは「青島ビール」。飲みやすくて美味しいです。

こちらは、きれいな海があるし、毎日暖かいので過ごしやすいのですが、やはり日本が一番いいですね。

今回一時帰国をして改めてそう思いました。

帰国した当日にイトーヨーカドーへ行ったのですが、食品売り場の品揃えに感動してしまいました

７か月前まで当たり前に買い物をしていたのにね。

食品売り場全部を持ち帰りたいとまで思いましたよ。

そして、ランチに回転寿司を食べましたが、美味しいこと

日本はいい

老後、海外で暮らす人が最近増えていますが、私は老後は絶対に日本です

チャイニーズニューイヤー

久しぶりの更新です


１月１０日、１１日はクアラルンプール、１月１４日から２８日まで日本（１月２１日から２５日までは北海道）、

２月１，２，３日はペナンと旅行が続き疲れていました。

やっと、体調が戻ったようです。

一時帰国では初日が雪、帰国日も吹雪になり、飛行機の出発が２時間遅れ、香港での乗り継ぎ便

に間に合わなかった為、香港で１泊することになりました。

航空会社がホテル１泊と夕食のミ－ルクーポンをくれました。（朝食用の４０香港ドルクーポンも）

次の日の午前中の便の航空券も発行してくれました

こんなこともあろうかと、格安航空会社にしなくて良かったです。

格安便は欠航になっていたし、もし乗り継ぎ便に間に合わなかったら、ホテル代は自腹だったでしょう。

空港の隣にあるリーガルエアポートホテルに泊まりました。

なかなか綺麗で素敵なホテルでしたよ。

同じく、乗継便に乗れなかった方が４人いたので、これも何かの縁ということで、夕食を一緒に摂ることになりました。

群馬から来た２人組の女性（４０代と２０代の元職場の仲間）、オーストラリア国籍の日本人の２０代の女の子、東京から

来た一人旅の３０歳の女の子、そして私・・・・個性バラバラの５人でした。

群馬の２人と東京の子は私の住んでいる街が初めてとのことでした。

群馬の２人はオランウータンが見たくて、動物園に行こうと思っていると言っていましたが、その動物園にはもう

オランウータンがいなくて、保護区に行かないと見られないと伝えました。

他に、お薦めレストランの情報などを伝えました。

お役に立てたかな？

群馬の２人は私のことをマダムと呼んでいました私、マダムっぽい

夕食の後、一人旅の子とオーストラリアの子と３人で、バーで軽く飲みました。

一人旅の子は、以前ドイツにも一人で行ったそうです。私も若いころ、一人旅がしてみたかったな。

オーストラリアの子は、３歳の時に両親とメルボルンに移住したそうで、日本語は話せるけれど読み書きは英語の

方が楽と言っていました。

初めてオーストラリアのパスポートを見せてもらったのだけど、表紙がコアラとカンガルーのデザインなのね。

今回は、メルボルンに住む中国系の彼氏の友人の結婚式に参加するために、来たとのことでした。

色々な話をして、楽しいひと時でした。

なかなか出来ない経験が出来て、良かったです。

一人旅の子には「何か困ったことがあったら、連絡してね。」と携帯電話の番号を教えていたのですが、

つぎの日に連絡が来たので、一緒にランチをしました。

海が見えるお気に入りのフードコートへ連れていって、ローカル料理を食べました。

その子は、初めて会ったとは思えないほど話が合ったし、リラックスして話が出来ました。

不思議ですね～。





ただ今こちらは、チャイニーズニューイヤーで４連休中です。

この時期は、何でも値上がりしていて、レストランも高かったり、お休みしていたりなので、

家でのんびりして過ごしています。

今日は、お弁当を作って、コンドミニアムのプールサイドで海を見ながらランチをする予定です。