折り紙の会

夫の同僚の奥さんYさんが、折り紙の会に誘ってくれました。

お子さんのインター校のイベントで、生徒たちに折り紙をプレゼントするとのことで、沢山の種類の折り紙を作るという会です。

折り紙には興味はありましたが、参加してみると様々な種類の折り方あり、奥深い世界でした。

今回はYさんのお宅に、5人が集まりました。

教えてもらったのは、小物入れ。

8枚の折り紙を組み合わせて作るものです。



大きさの違うものを2種類作り、合わせて小物入れにします。

写真は練習用に作ったもの。

色合いを考えて、もっと素敵なものを作りたいな。



私は、マレーシアでボランティアをしていた時に覚えた「羽が動く鶴」を紹介しました。

月に2回ほど、病院の小児病棟のプレイルームへ行き、子供たちに折り紙を教えたり、一緒に遊んだりしていたのです。

これは簡単に作ることが出来て、子供たちにも好評でした。

身体の前の方を左手でつまんで右手で尾を引っ張ると、羽がパタパタ動くのです。

Yさんがランチを用意してくれていました。

焼きそばやポテトサラダなど、美味しいランチでした

私は、先日教えていただいたロールケーキをアレンジしたものを持って行きました。

ココアを入れて生地を焼き、生クリームには日本のチョコレートを入れた「チョコロールケーキ」

プレーンの生地よりも少し膨らみが足りないような気がしましたが、フワフワに出来上がりました。

皆さんにも好評で、良かった



第二回もあるようなので、楽しみです

プロからロールケーキを教えてもらいました

先日、プロのパティシエの方から、ロールケーキとクレープを教えていただきました

ロールケーキは何度も作っていますが、きめ細かいフワフワな生地が出来なくて、いつか教えてもらいたいと思っていたのです。

先生は、日本人の集まりで何度も顔を合わせているKさん。

コルドンブルーで学び、レストランでパティシエをしていたこともある方。

快く引き受けていただいて、感謝です

しかも、講習代はいりませんとのお言葉

お礼として、ランチを用意させていただきました。

一緒に学ぶのは、HさんとSさん。

Sさんは、仲良くしている友人のお子さんのお誕生日に、ロールケーキを作って持って行きたいと、張り切っていました。

Hさんは、英語の学校をお休みしての参加です。



かぼちゃのスープ。

そして真ん中の黒いお皿に乗っているのは、Hさんが作った「マッシュポテトとスモークサーモン」

美味しかったです



フェンネルのサラダ。



ミニサンドイッチ。



チーズとスモークサーモンの盛り合わせ。



Sさんが、「皆さん飲む方なので・・・」とイタリアのスパークリングワインのロゼを持って来てくれました



まずはロールケーキを教えてもらいます。

私が今まで作っていたのとは、まったく違うやり方でした。

さすがプロの技

大きなラップの上に焼きあがったスポンジ生地を置き、生クリームを塗ってイチゴを入れたら、素早く巻いていきます。

ここでもプロの技が



向こう側に巻いてから、端のラップを持って、手前に引くと、ロールケーキが引き締まりました。

色々な小技も披露していただき、さすがプロ



飾りつけも綺麗ですね。

ミントが無かったので、パセリで代用。



クレープ・・・オレンジキャラメルソースも教えてもらいました。

これも美味しかった



食事の後は、豪華なデザートタイム。

本当に美味しかったです

次回はパンを教えてもらいます。

私がパン教室で教えていたことは、まだ内緒にしておきます。

ありがとう

最近、気分が落ち込み気味でしたが、復活しました

コメントをくれたりえこちゃん、ＬＩＮＥにメッセージを送ってくれたみんな、ありがとうございました

みんなのおかげで、元気になれました

人間、生きていれば色々ありますよね。

くよくよしているより、今を楽しむことにします

まだ気持ちが落ちている時に、気分転換にパンを焼きました。



全粒粉入りだけど、牛乳が入ったフワフワなパン。

焼きたてパンの香りは、幸せな気分になります。

気持ちの落ち込みの一つは、お天気かもしれません。

南の島に住んでいた時は、毎日快晴（たまに雨）で暖かく（暑いくらい）、気分も晴れ晴れしていたし、

友人に恵まれて元気に活動していたのですが、こちらに越してきて、まだ友人も多くないし、

冬になり毎日曇り空・・・・

お天気って、気分を左右させるのでしょうね。

先日はとうとう雪が降りました



朝起きると、１，２ｃｍの積雪。

寒くて寒くて、週末でしたが夫と二人、２日間家に籠っていました。

4年間の南国暮らしの後の雪は、厳しいわ～

寒いし、車事情も良くないので、家にいることが多い最近の私です。

でも、我が家がとても気に入っているので、家にいることが快適なんです

ネット三昧ですが・・・

ネット以外は、お料理をしていることが多いかな。

オーガニックの野菜が１，２週間に一度届くので、最近サラダに凝っていて、いろいろなタイプのサラダを作っています。



キヌアとアボカドのサラダ。

醤油味のドレッシングが合います。



トマトとわかめのサラダ。

ポン酢ドレッシングと、マヨドレッシングのダブル使い。



フェンネルのサラダ。

ドレッシングは、レモンとワインビネガーと粒マスタードとオリーブオイル。

太陽の光を利用して写真を撮ったので、綺麗に写っていますね

この日はたまたま太陽が出ていました。

フェンネルは日本ではほとんど出回っていませんが、アメリカの料理番組を見ると、良く出てきます。

サラダにしたり、炒めたり・・・。

私は半分はスープにしてみました。

セロリの食感に似ていますが、セロリよりも優しい味で、大好きです

葉はディルと言って、スモークサーモンに合うのです。

沢山の葉が付いていたので、バジルソース風にしてパスタに合えてみたら、とても美味しかったですよ