美味しいいただきもの

柿は秋の風物詩

たくさんSさんからいただきました　　

とても立派な柿です

柿のオレンジ色はβーカロテンの色。
体内でビタミンＡに変わり、健康を保ってくれます。

ビタミンＣを多く含み、中ぐらいのものひとつで
1日の必要量が摂れるんですよ。

他にも、カリウムや食物繊維を含んでいます。

柿の白和えを作りました。

柿は角切り、ほうれん草、人参は茹でて絞ります。
水切りした豆腐をフープロですりつぶし、砂糖、塩、味噌、すりごまで味付けし
そこへ、柿とほうれん草、人参を混ぜれば出来上がり。

白和えの衣の中に、甘い柿

ほっとする味なんです