土用のやっこ

今日は土用の丑の日だが、うなぎが高いので・・

タコ飯にポトフというメニューに。それに、ブリの煮つけ。

やっこの薬味は、葱・生姜の他、おくら・みょうが・おかかなど。

ぬか漬けが美味しくなったので、せっせと漬ける。

冷蔵庫にある食材をムダにせず使い切るのが、

やはり一番経済的。　　

貧すれば鈍すと言うが、さにあらず。

これで、何ができるかと、頭を使い、

外食や出来合いが減るので体にも良い。