メレンゲパンケーキ

先週末のこと。

パンケーキがどーしても食べたくて

しかもふわふわな幸せのパンケーキ

みたいなやつが食べたくて。。

でも山形にそんな店ないので

作ってみました〜

卵白をめっちゃ泡立てててメレンゲにして

焼く時までは、かなりフワッとしてた。

しかし、、、

フライパンから皿に移したら

しゅるっと萎んでしまったーー(≧ヘ≦)

イメージは↓↓↓

この幸せのパンケーキみたいな

シュワッとしつつふわっとした

ふわふわパンケーキのハズ！

だったんだけど〜(*´⌒`*)

でもまぁ、シュワって感じの

食感だったからま。いっか(^ω^;)

食べながら３回焼いて、

最後のはメレンゲじゃなくて

ふつーのパンケーキになりました。

卵を白身と黄身に分けて

メレンゲにしない方の

粉と卵と豆乳と重曹とレモン汁の

パンケーキは、ふわってより、

しっかりした食感です。

上にアイスをトッピングして

メープルシロップもかけて

美味しく頂きました♡

こちらは、うちで採れたとうもろこし！

初めて育てたい割りには

まぁまぁの出来かな(๑¯ω¯๑)

裏を返すとつぶが揃ってないけどw

無農薬だし、

肥料もほとんど無くても

しっかり育って実を付けてくれ

自然の恵みに感謝です。

とうもろこしの髭も

天日干ししてお茶にしたり、

余すところなく頂きました。