カツオのヘソ

昨日の生徒さんたちが、お土産に買って帰ったのがコレ。
俗にカツオのヘソと呼ばれる珍味だ。
一匹のカツオに一個しかないのでヘソと呼ばれたが実は心臓。
形を赤ちゃんのチンチンみたいと形容する人もいる。
白い部分はゴムみたいな感じでブヨブヨしている。三角の部分は硬めのレバーのような感じ。

酒好きな人には珍味として好評だが、血合いのような独特の臭さがあり、嫌いな人も多い。
マグロのコレは、子どもの拳ぐらいあり迫力がある(笑)
煮たり、焼いたり、衣をつけててフライにしたり、食べ方は色々。