ラーメン

5/20 盛岡市のラーメン屋へ

館坂橋の「拉麺大周」
かつてはここに宝介、豪めんの本店が存在していたが、館坂パンション取り壊しで更地になった場所に新しいラーメン屋がオープン。

店内は明るい。とにかく他店に比べても明るくきれい。新店舗だからきれいなのは当たり前だが。

今回注文したのはニラそば。
ニラのラーメンといえば花巻のさかえやの満州にらラーメンを思い出すが、果たして盛岡のニラそばは？

ニラがガッツリなのは満ニラと変わらずだが、上に生卵が全卵乗っかっているところで満ニラと差別化を図ったようだ。

スープは唐辛子の辛さがあり、それを和らげるために生卵を溶いて…というのだろう。
それとにらだけじゃない、薄切り肉も何枚か入っていた。

館坂は岩手大学に近いためか若者向けのラーメン屋が多い盛岡のラーメン激戦区。そこにこれまでのラーメン屋と一線を画する店が現れたと思う。
冒頭に述べた宝介や豪めんに続くことができるか、楽しみだ。