暑い夏は肉！

まもなく梅雨明け…そんな時こそお肉です！

岩手は世界に誇れる和牛、白金豚、地鶏…肉王国！

①「味の俺やで　雅や」

まずはこの店から。盛岡横丁を卒業して独り立ちした店です。

ビーフステーキ鉄板焼き・レアで。いわて牛のシャトーブリアンは醤油と大根おろし、岩塩で味わいましょう。マリアージュはやはり赤ワイン。

アンガス牛のワイドハンバーグはランチタイム900円。これはいいですね。

②遠野ジンギスカン「羊丸・道」

次は遠野のジンギスカン！南部鉄器の鍋でラム肉と野菜を焼くのですが…

上ラムセットは1650円。ジュージュー脂が焼ける音がしたらひっくり返すのがポイントです。そしてどぼろく飲み比べ（650円）も楽しい。

さらに、大槌町の鹿肉も提供開始。ぜひこちらも一度食べてみてはいかがでしょうか？

③住田町「まちや世田米駅」内「ケラッセ」

元は大船渡の「ポルコ・ロッソ」で働いていた菊池さんがオープンさせた店。

ありすポーク(豚肉)ははちみつ味のロースト。醤油は釜石の藤勇ですね。

住田の肉と言えば清流地鶏も忘れてはなりません。こちらはピザにしていただきます。限定ですが照り焼き＋唐揚げのセットもありますよ。

④二戸「短角亭」

今度は岩手が誇る肉・短角和牛です。和牛の中でも1%程度しかない希少な肉であり、食べたかったら岩手に来てほしい！くらい希少価値があります。

肉屋直営のこの店は、良質な短角牛が食べられます。この日はリブロース、ザブトン、タンなどのセットに。ヒレの焼肉も！

もちろん内臓(ホルモン・レバー・ギアラ)もあります。

⑤高松「千倍」

最後はお酒に合う肉料理を。

豚バラ巻串は、８種類の野菜を豚肉で巻いたものです。レタス、トマト、ネギなど…これにはやはりサワーですね。

お次は鶏唐揚げにに玉子たっぷりのタルタルソースをぶっかけたチキン南蛮、これは日本酒でもイケちゃいそうですね。

それにもう一品、内臓の4種揚げもありますよ。こちらも日本酒、あるいはワイン？でしょうか。

とにかく今日も真夏日でした。だからこそがっつりと肉を食べ、野菜と米を噛んで、猛暑を乗り越えていきましょう！