京都の熟成吟醸

京都府の「丹山」から熟成大吟醸です。

吟醸酒に少しひねた甘い香りがして「グーッ！」。丹波杜氏の匠な味わい、京都限定ですが岩手でも京都フェア限定で発売されました。ほんとうに貴重な味、ありがとうございます。

ちなみにこの酒は斗瓶囲いと言う製法でつくられました。これで清酒品評会の大吟醸をつくるのですが、それを何年も寝かせた味ですからね…素晴らしいのは当たり前！