手作り生パスタに挑戦

NHKの番組で栗原はるみさんが生パスタを作っているのを観ていたら、自分もチャレンジしたくなりました(^^)


前日の夜に生地を練り、冷蔵庫で一晩寝かせました。


寝かせた生地を半分に分け、薄い四角に伸ばしたあと幅３～４ミリの麺に切り分けます。
後で茹でた後に気づきましたが、もっと細めに切った方がよかったようです(^^;;


生パスタなので茹で時間は２分ほど。
かなり歯ごたえのある麺に仕上がりました。(^^;;
切り分ける時にもっと細めにしておくとちょうどよい歯ごたえのパスタに仕上がったと思います。
自宅で作る生パスタ、なんだかんだでなかなか美味しく仕上がりました♪
途中の作業もけっこう楽しいので、また作りたいと思います(^_^)

カシワバアジサイの花芽

自宅の庭のカシワバアジサイがもう少しで咲きそうです(^^)

残念ながら昨年よりもだいぶ花芽の数が少ないようです(>_<)
大雪の影響なのでしょうか？
花後の切り戻しの時期は悪くなかったと思うので…
まだまだ庭作りには分からないことが多いです(^^;;