ディルとスモークサーモンのマリネ

自宅で鉢植えにして育てているディルを使ってスモークサーモンのマリネを作りました(^_^)

ディルとフェンネルは見た目がよく似ていますが、ディルの方がスパイシーな香りで鼻に抜ける感じがします。
料理にアクセントをつけたい時にはディルを、ちょっとした香りづけや青みにはフェンネルを、といった感じで使い分けると良いと思います(^_^)