今日も暑い一日でしたね。
そんな中でも何か一つぐらいは出来るかなと、今日はテーブル周辺の
雑多な書類の片付けをしました。
このテーブルの上でパソコンを広げ、ご飯を食べる時もここなので、
この周囲はいつも散らかり放し。
動画を視聴する時にはメモをとったりすることも多いため、
いろいろなことを書き留めた紙切れがいっぱい散乱！
今日はそれを整理整頓したり、処分したり。。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
で、やっと少しはきれいになり、自分へのご褒美にホットケーキを焼きました♪
冷たい麦茶と一緒に亡娘にもお供え♪
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
まるでお好み焼き！のように見えるかも？ですが（笑）、
「大麦と野菜のホットケーキミックス」（無着色、無香料、国産）に
丹波黒豆きな粉と菌ちゃん元氣っこ野菜ふりかけを混ぜ、
れなりグリーンのオリーブオイルで焼きました。
先日T.T.さんからいただいた北海道小豆のあんを使って、
出来上がりのイメージとしては、「ほんわか膨らんだ生地断面からあんこが
美味しそうに見えている♡」というふうだったらいいなと思ったのです。
（理想を言えば「回転焼き」を半分に切った時のような感じで・・）
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
が、混ぜ方に迷い、最初から生地にあんをばらけて入れるか、
それとも焼き上がり途中で入れるか、もしくは出来上がってからあんを乗せる？
等々、というわけで、ここが思案のしどころ。。（汗）
結局、片面が焼けたところであんこを所々に入れ、
ひっくり返してもう片面を焼くというふうにしました。
そしたらこんな感じになったというわけです♪
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生地の黒い部分は焦げているのではなく、あんこたっぷりです！（笑）
見た目はあまり・・ですが、味はこってり♡
あんこを入れ過ぎてちょっと甘過ぎたかも！？（汗）
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
子どもの頃から家事も料理も大の苦手な私だったので、
まあ、何とかおやつが出来上がっただけでも「上等、上等♪」（笑）
というわけで、これが今日一番メインのマイイベント♡でした。
こんな暑さの日々ですから、皆さまも、無事生きているだけでも自分を褒めて、
どうぞ自分自身を労ってお過ごしくださいね。
本日も「光のチャレンジ」をご覧くださってありがとうございました♪
