ちょっと雲があるんですけどね、だいたい晴れています。今朝ももちろん、暑いです。一昨日梅雨明けしましたので、テンプレートを変更しました。
ど～れにしようかな・・・といろいろ見たのだけれど、夏にはやっぱり梅干しっ！ですよねぇ～
。暑くて食欲がなくなるこの時期、ご飯に混ぜ込んだりします。そのとき、塩昆布も一緒に入れたり。青ジソなんかあると、なおいいですね。
暑くなると食べたくなるものが、香辛料の効いた辛～いもの。
代表選手はやっぱりカレーでしょうか。
一昨日、RINGOが遅番で朝昼兼用のご飯のとき、冷蔵庫の在庫野菜を総動員？して、夏野菜カレーを作りました。
入れたものは、カボチャ、ニンジン、タマネギ、ナス、そして枝豆。豚肉もたまたまあったから使いましたが、ほとんど「ダシ」といった感じ。
フライパンでチャチャっと、２０分ほどで完成しました。ちょっとルーが少なかったかしら？
カレーと言うより、野菜のカレー煮だな、こりゃ・・・・・・
野菜がゴロゴロ入っていて、栄養的にもグゥ～
なはず。女3人（HEICO、義母、私）には好評でしたが、食に保守的な男のRINGOは、やっぱりノーマルなカレーがよかったみたいです
。学校も夏休みに入って、毎日のお昼の支度に悩むお母さんも多いでしょうね。
私は今のところ平日は仕事なのでいいですが、来月からは結構大変だなぁ。毎日そうめん、ひやむぎ、というわけにもいかないしね。
でも、食は健康に直結します。上がる一方の食料品の値段や安全性も考えて、毎日料理したいですね。しかし、台所は暑すぎる・・・・・・
